Пресни боровинки могат лесно да се намерят в магазините за хранителни стоки около празниците. Ако искате да направите рецепта за червена боровинка по всяко друго време на годината, вместо това трябва да използвате замразени или сушени боровинки. Сушените боровинки са с високо съдържание на витамин С и фитохимикали, които помагат за предотвратяване на инфекции на пикочните пътища. Също така съдържат антиоксиданти, които предпазват от увреждане на клетките. Рехидратирането на боровинките е толкова просто, колкото изливането на вода в купа.
Етап 1
Измерете количеството сушени боровинки, от които се нуждаете, за вашата рецепта. За всяка чаша пресни боровинки, от която се нуждаете, измерихте? чаша изсушена версия. Поставете изсушените червени боровинки в стъклена купа. Рехидратирането на изсушените боровинки ще ги направи по-меки и сходни по вкус и текстура с варени свежи червени боровинки.
Стъпка 2
Изсипете вряла вода над червените боровинки, докато бъдат покрити. Можете също така да заместите сока с горещ плод вместо вода за допълнителен вкус. Вашите боровинки трябва да бъдат напълно покрити, така че всички те да имат шанс да погълнат течността. Поставете парче пластмасово фолио върху купата, за да запазите парата и водата гореща. Рехидратирането в плодовия сок ще добави допълнителни витамини и калории, които трябва да имате предвид при избора на хидратационна течност. Ако сте на ниско калорична диета, водата може да бъде най-добрият избор.
Стъпка 3
Изчакайте 10 до 30 минути, докато боровинките ви се накисват във водата или сока и се рехидратират. Когато бъдат готови, те ще бъдат закръглени и кръгли. Някои боровинки могат да се рехидратират по-бързо от други в зависимост от това колко сухи са те и възрастта им.
Стъпка 4
Изцедете боровинките от течаща течност с помощта на филтър или шлайф. Изхвърлете течността и върнете боровинките си в купата. Сега те са готови да бъдат добавени към вашата рецепта. Рехидратираните сушени боровинки са много подобни на пресни боровинки по отношение на витамините, въпреки че те имат повече калории, защото захарта се добавя по време на процеса на сушене.
Нещата, от които се нуждаете
- Сушени боровинки
- купа
- Вряща вода
- решето
Съвети
- Използвайте рехидратирани сушени боровинки в хляб, кифли, салати или сосове, които обикновено изискват пресни боровинки. Сушените боровинки са лесни за съхранение и имат дълъг срок на годност.
