Сладък, остър ананас лека закуска може да доведе до някои неприятни изтръпвания в устата ви, особено на езика и устните. Въпреки, че това усещане може да бъде тревожно, това не означава непременно алергия към ананас и може да бъде предотвратена чрез правилното приготвяне и узряване на ананаса, преди да се яде.
описание
След консумирането на ананас може да почувствате неприятни чувства в устата, включително изгаряне, изтръпване, изтръпване, ужилване или дори кървене на устните, езика или бузите. Тези симптоми се появяват непосредствено след консумирането на прясна ананасова пяна или ядро от ананас, като по принцип ще изчезнат без нужда от медикаменти или други лечения.
Причини
Ананасът съдържа група ензими, наречени бромелаин, които разграждат протеините в месото и плътта - включително и в собствената ви уста. Бромелаин действа чрез отстраняване на молекулите на повърхността на клетките, като по същество ги смила. Въпреки че това прави бромелаин полезен за раздробяване на месото, то може също да причини ананас, за да остави устата ви да се чувства сурово и вцепенено. Bromelain започва да разгражда протеините на повърхността на устните, езика и бузите ви, когато стигне до контакт с тези области.
Решение
Въпреки, че пресният ананас винаги съдържа бромелаин, отговорен за усещане в устата, можете да намалите неприятните ефекти, като гарантирате, че ананасът ви е напълно узрял, преди да го изядете. Потърсете ананаси със силен аромат и златист цвят. Ако ананасът все още има зелено оцветяване на кората си, стойте с главата надолу с листния край на тезгяха в продължение на няколко дни, докато стане жълто или златисто, което показва зрялост. Тъй като процесът на консервиране дезактивира ермата на бромелаин, консумирането на консерви от ананас е по-малко вероятно да причини проблеми с устата, отколкото пресен ананас. В допълнение, консумирането на свеж ананас в умереност, вместо да се яде големи количества в едно седене, може да помогне да се предотврати изтръпване на устата.
Съображенията
Въпреки че ананията на ананаси са редки, те съществуват. Ако имате изтръпване на устата, придружено от други нежелани симптоми като обриви, копривна треска, припадък, диария, гадене, замайване, задух, подуване на езика, сърбеж или хрипове, незабавно потърсете медицинска помощ. Може да сте изложени на по-висок риск от алергия към ананас, ако сте също чувствителни към латекс, защото протеините в някои плодове като ананас, пъпеши и банани могат да предизвикат кръстосани реакции при латекс-алергични индивиди.
