Ако сте на път да излеете купа от любимата си закуска, но сте объркани за това кой тип мляко да използвате, не сте сами. Супермаркетите са пълни с различни млечни продукти - бадемово мляко, кокосово мляко и оризова мляко. Соевото мляко, кравето мляко и лактаидът - тип мляко без лактоза, обикновено са видовете, които срещате в млечната пътека. Долната линия: най-добрият тип мляко е това, което тялото ви може да толерира, вкусва най-добре и отговаря на индивидуалните ви изисквания за хранене.
Соево мляко
Соевото мляко е растителна напитка, създадена чрез натрошаване на соевите зърна и смесването им с вода, докато те образуват млечна консистенция. Соената сол не съдържа животински протеини, поради което е популярна при вегани и индивиди, алергични към протеини от кравето мляко. Соята съдържа естествено малко калций. Калций, под формата на калциев карбонат, обикновено се добавя към соево мляко, за да се създаде хранителен продукт, подобен на краве мляко. Соената сол е отличен източник на протеини, В-витамини и желязо и съдържа много малко наситени мазнини на порция.
Кравено мляко
Кравето мляко е един от основните източници на калций, според Харвардското училище по обществено здраве. За разлика от соевото мляко, краве мляко съдържа витамин D. Университетът Корнел отбелязва, че краве мляко съдържа 3,3% протеин и всичките девет основни аминокиселини, изисквани от хората. Белтъчният казеин осигурява 82% от общото количество протеини, а суроватъчният протеин допринася за останалите 18%. Пълното мляко осигурява 10% от максималния дневен препоръчителен прием на холестерол или 35 mg и 5 g наситени мазнини, което е около 25% от максималния дневен прием.
Lactaid
Лактаидът е марката на млякото без лактоза. Лактаидът е произведен от краве мляко с отстранена лактоза с добавяне на лактазен ензим. Лактозата е захар, съдържаща се най-вече в млечните продукти. Ако имате непоносимост към лактозата, тялото ви вероятно няма ензим, необходим за разграждането на този вид захар. Консумирането на лактаид вместо обикновеното краве мляко предотвратява симптомите на непоносимост към лактоза, включително спазми, подуване на корема, газове и диария. Лактаидът също така прави сладолед и някои сирена, според уебсайта си.
Остеопороза и калций
Една обща причина за млякото за пиене е калцийът, който той осигурява. Ако бъдат помолени да осигурят висококалциев продукт, много хора веднага ще отговорят на млякото. Харвардското училище по обществено здраве отбелязва, че калцийът е важен за здравето на костите, съсирването на кръвта, здравите нервни импулси и сърдечния ритъм. Калцийът се съдържа естествено в краве мляко, включително лактоза без лактоза. Потребителите на соево мляко трябва внимателно да прочетат етикета на любимата си напитка от соево мляко и да обсъдят калциевата добавка със своя лекар, за да се уверят, че получават достатъчно количество от този важен минерал.
