Кокосовото масло е цев на противоречия. Всеки здравен специалист изглежда има мнение по въпроса, така че е трудно за всеки човек (или жена) да знае дали е целесъобразно да включи в ежедневната си диета.
Много е направено голямо влияние върху кокосовото масло върху здравето на човека, включително ако има някакво влияние върху загубата на тегло или наддаването на тегло. Какъв е правилният отговор? Зависи.
Основни хранителни факти
Ето ярката хранителна информация за кокосово масло: съдържа 121 калории на супена лъжица, както и 13 грама мазнини, 11 от които са наситени. 121 калории на супена лъжица с 13 грама мазнини, 11 от които са наситени - това са около 85 процента наситени мазнини.
Американската асоциация по сърце казва, че твърде много наситени мазнини в диетата ви могат да повишат нивата на LDL холестерола или "лошия" холестерол. Това увеличава риска от сърдечни заболявания. Наситените мазнини в кокосовото масло са специфичен тип триглицериди със средна верига, известни също като мастни киселини със средна верига. Други видове наситени мазнини са мастни киселини с дълга верига.
Ефект върху отслабването
Трябва да се направят редица проучвания, за да се определи дали кокосовото масло може да има ефект върху загубата на тегло. Въпреки че има общо положителни резултати, никой не показа, че кокосовото масло има значителен ефект върху загубата на тегло.
Например, проучване, публикувано през 2009 г. в списанието Lipids, сравнява ефекта върху кокосово масло или соево масло върху 40 жени. И двете групи жени са загубили около 2 килограма, но групата на кокосовото масло е имала намаление в обиколката на талията, докато групата на соята е получила малко увеличение на обиколката на талията.
Друго проучване, публикувано през същата година в American Journal of Clinical Nutrition, сравнявало участниците, които консумират MCT масло и зехтин. Участниците, които консумират първото, загубиха мазнините от мазнините, отколкото тези, които ги консумират.
Въпреки това, това проучване използва 100% MCT масло - не стандартно кокосово масло. Типичното кокосово масло съдържа само 13 до 14 процента средно верижни триглицериди. Следователно, изследователят Мари-Пиер Сен Ондж казва пред Американската асоциация по сърдечно-съдови заболявания, че човек трябва да яде значително количество кокосово масло дневно - повече от това, което се смята за разумно - да възпроизведе ефектите от изследването.
И накрая, изследванията, публикувани през 2011 г. в ISRN Pharmacology, изучават затлъстели мъже, на които ежедневно са давани 30 грама кокосово масло. Мъжете показали намаляване на обиколката на талията с 1,1 инча в края на проучването; обаче изследователите признават, че проучването е ограничено във времето и участниците и заключава, че трябва да се направят повече изследвания.
