Много култури се радват на традиционни и билкови чайове от векове. С течение на времето, методите за подготовка са се развили. Това, което започна като топла напитка в няколко региона в цяла Азия, сега може да се консумира чай охладен или подсладен. Въпреки че липсват научни изследвания, за да се разграничат предимствата и недостатъците на подсладен или несмесен чай, умереното количество чай обикновено е безопасно за повечето хора. Консултирайте се с вашия доставчик на здравни грижи, преди да поемете чай.
Нискокалорични напитки
Въпреки че чаят се предполага, че съдържа нулеви калории, Американската агенция по храните и лекарствата пояснява, че продуктите, съдържащи по-малко от 5 калории, могат да бъдат означени като нулеви калории. В действителност, всички чайове съдържат незначителни количества калории. USDA Nutrient Data Laboratories съобщава, че 1 чаша чай от лайка осигурява слаб 2 калории. Нискокалоричната природа на неподсладен чай, заедно с питателна храна и адекватна физическа активност, може да спомогне за насърчаване и поддържане на усилията за загуба на тегло.
Стабилизиране на кръвната глюкоза
Въпреки че ползите от няколко вида чай се различават, изследванията подкрепят общото потребление на чай като стабилизатор на кръвната захар. Проучване, публикувано в изданието от април 2008 г. на "Journal of Food Biochemistry", открива, че чаят инхибира действията на ензима, известен като алфа-глюкозидаза. Алфа-глюкозидазата регулира абсорбцията на глюкозата от тънките черва. Скоростта на абсорбция на глюкозата отразява флуктуациите на глюкозата в кръвта, които могат да повлияят апетита и енергийните нива. Незалепен чай е за предпочитане пред подсладен чай, тъй като подсладеният чай съдържа захар, който може да предизвика скокове в нивата на кръвната захар. Несоленият чай също е най-безопасният вариант за диагностицираните с диабет.
Други предизвикателства
Ароматът е основният недостатък на неподсладения чай. Някои хора не могат да понасят неподсладени напитки. Като такива, те могат да пропуснат антиоксидантните ползи от чая, като забавената прогресия на възрастта и профилактиката на рака. Пиенето на черен чай - неподсладено или подсладено - също може да причини странични ефекти, защото е по-високо в кофеина от някои други видове чай. Ако сте чувствителни към кофеина, може да се почувствате неспокойни или да имате трудности при сън.
Съвети и предложения за сервиране
Използвайте подсладители с ниско съдържание на захар, за да подсладите чая, без значително да увеличите приема на калории и захар. Например, опитайте да накиснете чая си с пресни захар или лимонени филийки, за да добавите естествен аромат, а в случая на оранжево, сладост. Друга възможност е да натопете чая си с нарязани ягоди. Ако сте загрижени за съдържанието на кофеин в несмесения черен чай, се откажете от декофеинизираните чайове или се откажете от по-ниски кофеинови опции, като зелен и бял чай. Можете също да стигнете до билкови чайове, като чай от мента, които естествено не съдържат кофеин.
