Тонът, класифициран като мастна риба, включва няколко различни вида, като най-широко известни са рибата тон с бял тон. Независимо дали консумирате прясна риба тон или риба тон в една налична като бяла риба или светлина, храненето на риба тон допринася за здравословното хранене. Независимо от факта, че рибата тон, заедно с друг морски живот, съдържа живак, консумираният в умерени количества тон осигурява белтъчини, витамини, минерали и омега-3 мастни киселини с много малко наситени мазнини.
Източник на протеини
Тонът служи като отличен източник на протеин. Белтъчината в тон е пълен протеин, което означава, че съдържа всички необходими аминокиселини, необходими на човешкото тяло. На всеки 100 грама риба тон съдържа между 23 и 27 грама протеин, в зависимост от това дали тонът е свеж или консервиран. Десет до 35 процента от общите ви калории трябва да идват от протеинови източници, така че храненето на рибата тон допринася за здравословното хранене.
Осигурява добра мазнина
Човешкото тяло се нуждае от мазнини, за да осигури дълготрайна енергия, да произвежда хормони, да поддържа мозъка и нервната система и да носи витамини. Четири основни типа диетични мазнини съществуват: мононенаситени, полиненаситени, наситени и транс. Наситените и транс мазнините допринасят за високия холестерол, което увеличава риска от сърдечни заболявания. Ненаситените мазнини, обаче, помагат да се контролират нивата на кръвното налягане и холестерола. Тонът осигурява много ненаситени мазнини с много малко наситени мазнини, което го прави здравословна част от вашата диета.
Съдържа омега-3 мастни киселини
Омега-3 мастни киселини са основни мастни киселини, които насърчават здравословния растеж и развитие. Омега-3 мастните киселини, които трябва да се поглъщат в храните, намаляват възпалението, подобряват когнитивните и поведенческите мозъчни функции и намаляват риска от хронични заболявания като сърдечни заболявания, според медицинския център на Университета в Мериленд. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат две 3.5-унции. порции мазни риби, като например риба тон (Albacore) на седмица.
Витамини и минерали
Тонът съдържа няколко от основните витамини и минерали. Той служи като значителен източник на ниацин, известен също като витамин В3. Ниацинът помага на тялото да преработва и превръща храни в енергия. Тонът също съдържа витамин А, който поддържа здрави зъби, кожа и кости. Тонът допринася за ежедневния прием на калий, необходим за поддържане на нервната сигнализация, и фосфор, който спомага за изграждането на силни кости и зъби.
Съдържание на живак
Меркурий, елемент от тежък метал, може да причини увреждане на мозъка или бъбреците, както и увреждане на развиващия се плод. Живакът замърсява въздуха чрез промишлено замърсяване. След това живакът се натрупва в реки и потоци. Микроскопичните организми във водата и почвата превръщат живака в метилживак. Тъй като рибата и ракообразните се хранят, метилживакът се натрупва в тях. Някои риби съдържат по-високи нива на живак, отколкото други. Червеният тон съдържа повече живак, отколкото консервиран лек тон. Администрацията по храните и лекарствата съветва, че е безопасно да се яде до 12 унции. от консервираните леки тон на седмица, а да се ограничи консумацията на риба тон до 6 унции. на седмица.
