Ребрата са се превърнали в начин за ентусиасти на барбекю, за да покажат своите таланти. Не позволявайте това да ви обезсърчава да хвърлите първата си плоча с ребра на скарата. Основната рецепта за скара на ребрата не изисква никакви усъвършенствани умения за печене. И можете да персонализирате рецептата, колкото искате, независимо дали ви харесва вашият стил на барбекю Мемфис, стил Канзас или стил в Северна Каролина. Както и с всичко, което опитвате за първи път, се придържайте към основите в началото. Ако ребрата ви са хит, можете да се опитате да надградите успеха си.
Етап 1
Поставете тиган под скарата, където ще готвите ребрата.
Стъпка 2
Загрейте грила при висока температура.
Стъпка 3
Остържете горещата скара с четка за грил, за да премахнете частиците на храната, залепени върху решетките.
Стъпка 4
Нанесете растително масло върху грила и от двете страни на ребрата, като използвате четка за отстраняване.
Стъпка 5
Поръсете или разтривайте подправките, които желаете, на ребрата. За да добавите още вкус, можете да търкате или сезонте месото до два часа, преди да го готвите.
Стъпка 6
Намалете топлината на грила до средната.
Стъпка 7
Поставете ребрата на скарата с месото обърната нагоре, след това покрийте решетката.
Стъпка 8
Кубнете ребрата в продължение на 45 минути до 50 минути на средна температура. Дръжте покритата скара докато те готвят.
Стъпка 9
Настържете ребрата със сос за барбекю, ако това е начинът, по който ги предпочитате. Най-добре е сосът да се прибави към ребрата за около 15 минути, преди да го приготвите, казва съветникът на "Деня на жената".
Стъпка 10
Кук за още 15 минути до 20 минути, като общото време за готвене е от 60 минути до 70 минути.
Стъпка 11
Изпробвайте ребрата за следи, като ги нарежете в едната до костта. Ако месо, ако е напълно готвено, не трябва да изглежда розово.
Нещата, от които се нуждаете
- Капан за капки
- Грил четка
- Растително масло или друг вид олио за готвене
- ребра
- Къдрава четка
- Подправки, ако желаете
- Сок за барбекю, ако желаете
- Грилни клещи
Съвети
- За допълнителен аромат, ребрата се настъргват многократно с барбекю сос през последните 15-20 минути на готвене. Можете също така да готвите ребрата при непряка топлина, но ще трябва да увеличите времето за готвене до два часа до три часа. Друг начин да проверите ребрата за безгрижие е да поставите клечка за зъби или шиш в месото на ребро. Ако тя премине лесно, е готова, съобщава списание "Женски ден".
