Снежният рак е ракообразно, което се среща най-вече във водите между Русия и Аляска, известни като Берингово море, макар че те могат да бъдат намерени в северозападния Атлантически океан, не по-на юг от Мейн. Снежният рак е отличен източник на протеини и обикновено е с ниско съдържание на мазнини. Сняг раци краката могат да бъдат приготвени по различни начини, включително пара, кипене и скара. Понякога надвишаването или разпалването на ракови крака може да омекоти корпуса, което ги прави трудно да се счупят. Изпичането им във фурната ще предпази корпуса от омекване, което ще ги направи много по-лесни за пляскане.
Етап 1
Оставете краката на снежния рак да се размразят в хладилника за една нощ. Извадете краката на раци от хладилника преди готвене.
Стъпка 2
Загрейте фурната си до 450 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 3
Разтопете 1 чаша масло в тиган при средно висока температура. Добавете нарязания чесън и намалете топлината до ниска. Поръсете черен пипер и оставете чесъна да къкри в маслото в продължение на седем до 10 минути. Извадете тигана от печката и я поставете настрана
Стъпка 4
Подредете краката на снежния рак в един слой в голяма тавичка. Изсипете 2/3 от чесънното масло върху краката на раците.
Стъпка 5
Поставете тавата във фурната и я печете в продължение на седем минути. Завъртете краката на снежните раци и оставете останалата част от чесънното масло върху тях. Печете ги още седем минути.
Стъпка 6
Извадете краката на снежния рак от фурната и ги поднесете.
Нещата, от които се нуждаете
- 1 килограм крака сняг раци
- 1 чаша масло
- 3 скилидки чесън, накълцани
- Съд за печене
