Бракониерството на едно яйце беше тест за умението на майстор-готвач: отпадайки яйцето в саксия с едва насищаща вода и готвенето до мека консистенция, без да се разпада, потвърди таланта на господаря на кухнята. Днес бракониерите за микровълнова яйца, като евтиния, двуканален модел от северните складове правят браконие много по-лесно от традиционния начин. Въпреки че може да са ви необходими няколко опита, за да установите точната настройка на топлината и времето за готвене за вашата микровълнова фурна, простото устройство на Nordic Ware прави удобно и бързо бракониерството на яйца за елегантни предястия за брънч и за сандвичи за закуска.
Етап 1
Измийте брашното с яйца от северните ястия в топла сапунена вода, след това изплакнете и изсушете.
Стъпка 2
Покрийте вътрешността на две чаши с яйчен бракониер с тънък слой от спрей от растително масло. Маслото предотвратява залепването на яйцата в чашата и улеснява изхвърлянето им, когато приключат готвенето.
Стъпка 3
Разбийте едно яйце във всяка от чашите на яйцето.
Стъпка 4
Добавете 1/2 ч.л. на вода над яйцето във всяка чаша. Водата ще задуши яйцата за мека, омазнена текстура.
Стъпка 5
Затворете върха на язовира сигурно и поставете в центъра на микровълновата. Затворете вратата на фурната.
Стъпка 6
Гответе яйцата на висока настройка за 15 секунди. Внимателно вдигнете капака на брада и проверете дали яйцата са предимно твърди, но все още леко подковани, а след това бързо затворете капака, за да запазите парата вътре. Тъй като всяка микровълнова печка има свои собствени мощностни и топлинни настройки, може да се наложи да удължите времето за готвене с още 15 секунди, ако откриете, че яйцата не са предимно варени след първите 15 секунди.
Стъпка 7
Оставете яйцата да парет с капака на бракувания за 30 секунди след приключване на фазата на готвене.
Стъпка 8
Извадете браузера от микровълновата част от дръжката му, отворете капака и плъзнете двете яйца на таз.
Стъпка 9
Измийте яйцето с гореща сапунена вода или поставете в горната част на вашата миялна машина.
Нещата, от които се нуждаете
- Спрей за растителни масла
- 2 яйца
- Мерителна лъжица
- вилица
- Микровълнова печка
Предупреждения
- Внимавайте при отваряне на капака на яйце прибягване след фазата на готвене; избягващата пара ще бъде гореща. Неварените или недокосната яйца могат да причинят заболяване, пренасяно от храни. Американското министерство на земеделието предлага да не яде яйца, освен ако не достигнат температура от 160 градуса по Целзий.
