Оранжевите пили могат да бъдат здрави, доколкото техните хранителни вещества отиват, но може да не искате да ги превърнете в част от ежедневната си диета. Добавянето на оранжева коричка към рецепти като бисквитки и хляб може да предложи добър начин да добавите вкуса и да увеличите броя на калориите само леко. Когато ядете обикновена кора, твърдата портокалова кора няма да е толкова сочна или сладка като вътрешната пулпа на портокал и може да дойде и с няколко здравословни проблеми.
химикали
Основна грижа за яденето на портокалова кора е нейният произход. Ако ядете небиологична портокалова кора, може да ядете коричка, напоена с химикали. Освен ако портокалът не е от сертифицирана биологична ферма или овощна градина и има бял и зелен стикер със сертификат USDA, няма начин да знаете какви видове химически пестициди или хербициди нахлуват в кора. Сертифицираните биологични фермери използват само естествени методи за борба с вредителите и вредителите.
Основи
Ако трябва да ядете цяла коричка или около 100 грама от външното покритие на портокала, според Американското министерство на земеделието ще консумирате 97 калории, 1,5 г протеин, 25 г въглехидрати и 10,6 грама фибри. Тъй като яде цяла коричка може да не звучи всичко това апетитни, можете вместо да ядете 1 супена лъжица. от кората, или около 6 g, и получавате около 6 калории, 0,09 g белтък, 1,5 g въглехидрати и 0,6 g фибри. Оранжевите пилюли съдържат много малко мазнини, без натрий и без холестерол.
Витамини и минерали
Оранжевите пилинг опаковат във витамин С, с 8,2 mg в една супена лъжица коричка. Други витамини включват рибофлавин, тиамин, ниацин, фолат, витамин А, витамин В-6 и витамин В-5. Минералното съдържание на кората включва 10 мг калций заедно с малки количества желязо, магнезий, калий, фосфор, цинк, мед и селен.
Съображенията
Говеждото смилаемост на кората е друга грижа за здравето, отбелязана от USDA. Големи парчета коричка може да не седнат добре - или може да седнат твърде добре без храносмилане - в стомаха ви. Ако твърдата, външна портокалова кора изглежда твърде голяма за вас, все още можете да получите хранителни вещества от вътрешната част на кората. Бялото вътрешно покритие на кората, наречено албедо, съдържа витамин С, фибри, лимонен, пектин и глюкарат.
