Китайската храна понякога се равнява на ястия с високо съдържание на мазнини, калории и натрий. Докато това е частично вярно, вашият собствен избор може да направи различен свят. Според Nutrition Action можете да намалите съдържанието на калории в китайски ястия, като поискате допълнителни зеленчуци и намалите месото в ястието, превключвате към кафяв ориз и избягвате ястия, които плуват в сосове и масла. Когато е възможно, изберете малка чиния от избора на антена или странична чиния, а не от основното ястие.
Характеристика
Китайската храна съдържа много ястия, които са дълбоко пържени, което означава, че те имат високо съдържание на калории и мазнини. Свинското и говеждото месо са общи за много ястия, като например 1 000 калории свинско мю шу и 1300-калорично сладко-кисело свинско месо. Тофу може да изглежда по-здравословен избор, освен ако не е дълбоко пържено, в който случай може значително да увеличи броя на калориите.
Най-доброто
Въпреки че китайската храна често е означена като нездравословна, можете да поддържате здравето си и да поддържате талията си под контрол, ако се придържате към определени неща. Китайските ястия съдържат много зеленчуци и много ястия се подсушават. Макароните, супите и оризовият ориз са едни от най-добрите варианти, когато става въпрос за калории. Супата Wonton например съдържа само 100 калории и 1 грама мазнини на порция. Другите добри варианти включват пролетните ролки, всяка от които с по 100 калории, и скариди с овес, на цена 400 калории.
Най-лошото
Всичко с думите хрупкави или пържени в него вероятно е с високо съдържание на мазнини и калории. Например, комбинацията пържени ориз, който обикновено се сервира с четири или пет различни видове месо, смесени заедно, може да дойде с до 1500 калории. Оранжевото хрупкаво говеждо има същото количество калории, както и 11 грама мазнини. Недалеч е кунг-бай пилето и лимоновото пиле, всяка с 1400 калории.
Зеленчукови ястия
Изберете пържени зеленчуци и ще консумирате толкова калории, колкото бихте направили с всяко друго ястие. За да избегнете това, поискайте зеленчуци и сос на пара отстрани. Бърканите често са ОК, тъй като се използва по-малко масло. Според My Fitness Pal, зеленчуковото масло има само 30 калории на чаша, което го прави един от най-добрите избор в менюто. От друга страна, пържените зеленчуци съдържат до 900 калории, същата сума, която ще намерите в домашния стил на тофу и смесените зеленчуци. Патладжанът и сосът от чесън вероятно са една от най-лошите вегетариански възможности на 1000 калории на ястие, докато разбърканите пържени смески, известни също като наслада на Буда, съдържат само 500 калории.
Екстри
Някои от високите калории на китайски ястия идват от добавките. Например, много от сосовете се приготвят с масла и добавят много натрий и калории в допълнение към тези, които се намират в самата чиния. Много ястия също са очукани или опечени, което увеличава броя на калориите.
