От къде произлиза суроватъчният протеин?

Суроватъчният протеин, форма на протеин, произведен от мляко, е отличен източник на протеини за хора от всички възрасти. Продуктите от суроватъчен протеин се произвеждат под формата на суроватъчен протеинов концентрат, изолат на суроватъчен протеин и хидролизиран суроватъчен протеин.

Източник на суроватъчен протеин

Двадесет процента от белтъка в млякото е под формата на суроватъчен протеин, докато останалите 80 процента са от казеин. Когато се произвежда суроватъчен протеин, първата стъпка е да се смени млякото в извара и суроватка. След като това се случи, суроватката се отделя от извара, след което се преработва в суроватъчен протеинов концентрат, суроватъчен протеинов изолат или хидролизиран суроватъчен протеин.

Гледай видеото: Как се правят протеините? (Юли 2024).