Нишестето е сложен въглехидрат, а източниците му включват хляб, тестени изделия, ориз и други зърнени храни. Захарите са прости въглехидрати, като включват захароза или захар; фруктоза, известна също като плодова захар; и лактоза, която се намира естествено в млякото. Избирането на храни без нишесте или захар може да ви помогне да следвате диета с ниски въглехидрати.
Изберете яйца по всяко време
Яйцата са здрави. Снимка: SeanvanTonder / iStock / Getty Images Голямото яйце съдържа само 0,4 грама от всички въглехидрати и почти няма нишесте или захар. Без мазнини и без холестерол, яйчен белтък и течни заместители на яйцеклетки осигуряват протеин. Цялото яйце, включително жълтъка, съдържа холестерол и мазнини, но осигурява набор от основни хранителни вещества, включително витамин D, желязо и витамин А. Имат яйчени бели омлетчета за закуска, вземат твърдо сварени яйца за обяд или правят спанак и яйце пекат за вечеря.
Останете спокойни със слаби протеини
Пиле на грил. Снимка: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Говеждо, свинско, пилешко и пуешко са без захар, без скорбяла. Протеинът е хранително вещество, което забавя глада, така че да имате по-малко храна в следващото хранене. Изберете пилешко месо и свинско месо и безалкохолни пилешко и пуешко месо без кожа, за да ограничите консумацията на наситени мазнини, което повишава нивата на нездравословен липопротеин с ниска плътност или "лош" холестерол в кръвта и може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Сервирайте пиле на скара с печени брюкселски кълнове или правете ниско-въглехидратна говеждова супа със зеленчуци.
Изберете сирене като опция за нисковъглехидратни млечни продукти
Сирене чедър. Снимка на кредит: Jupiterimages / Photos.com / Гети изображения Лактозата е натурална захар в млякото, но твърдото сирене е нисколактозен млечен продукт. Унция от сирене на чедър има по-малко от 0,2 грама захари и нишесте, а унция от сирене моцарела има 0,8 грама от всички въглехидрати и само 0,3 грама захари. За сладка захар, ниско-нишестена закуска, чифто сирене с орехи, бадеми или пекани, или се пекат кале чипове с настъргано сирене пармезан.
Изберете Риба, за да поддържате здравето на сърцето
Хранене сьомга и зеленчуци. Снимка: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Рибите са свободни от захар и нишесте и осигуряват протеин, витамин В-12 и желязо, според Мичиганския университет. Морските дарове доставят омега-3 мастни киселини, които могат да се борят с хроничното възпаление и да намалят риска от сърдечни заболявания и диабет. Меркурий е замърсител на околната среда в някои морски дарове, а акулите, рибата меч, царицата и сьомгата са видовете риби с най-големи количества живак. Вместо това, избирайте видове с по-ниски нива на живак. Те включват сьомга, полок, камбала, треска, херинга и аншоа.
Яжте негруповите зеленчуци
Яжте суров спанак. Снимка: Джордж Дойл / Stockbyte / Гети изображения Чаша суров спанак има по-малко от 0,5 грама общо нишесте и захар. Някои нестероидни зеленчуци съдържат малко повече захар, въпреки че хранителните ползи от тези храни превъзхождат недостатъците на съдържанието на захар. Чаша суров броколи има 1,5 грама захар и нишесте, а чаша патладжан има 2,9 грама захар и нишесте.
