Морковът е такъв обикновен зеленчук, че е лесно да се пренебрегне неговата универсалност. Най-добрият начин да сезон моркови зависи от вида, който използвате, както и от вида кухня, която подготвяте. Пресни местни моркови от пазара на земеделските стопани могат да бъдат толкова сладки и вкусни, че най-добре е да ги подредите минимално и да оставяте естествения им аромат да блести, докато индустриалните моркови с по-малко вкус обикновено се нуждаят от малко повече помощ.
Печене на моркови
Етап 1
Загрейте фурната до 375 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 2
Сезон моркови със свежи билки при печене тях. Яжте ситно около 1 супена лъжица. от пресни билки за всеки килограм моркови, които печете. Мащерка върви особено добре с морковите, както и магданоз.
Стъпка 3
Нарежете морковите в парчетата с късчета, след което ги хвърлете със зехтин, билки, сол и черен пипер.
Стъпка 4
Разстилайте морковите на лист за печене и след това ги изпечете за 30 до 40 минути, докато те просто започнат да се кафят.
Мариноване на моркови
Етап 1
Сезон моркови с оцет, сол и чесън при очистете ги. Независимо дали всъщност съхранявате морковите си в буркани, този вид препарат прави отлично освежаващо подправка, тъй като вкусът на оцета компенсира сладостта на морковите.
Стъпка 2
Леко паровете на морковите или ги бланширайте, като ги приготвите в кипяща вода за по-малко от минута.
Стъпка 3
Извадете морковите и ги разбъркайте с оцет.
Марокатна салата от моркови
Етап 1
Поръсете 1 литър сурови моркови, за да подготвите салата от марокански моркови.
Стъпка 2
Извадете морковите с 2 супени лъжици. лимонов сок, щипка сол, 1/2 ч. л. от земята кимион, 1 супена лъжица. зехтин и 1/4 чаша стафиди.
Стъпка 3
Сервирайте мароканска моркова салата с близкоизточни ястия като фалафел или пълнени гроздови листа.
Нещата, от които се нуждаете
- Свежи билки
- Нож
- Дъска за рязане
- моркови
- Зехтин
- Хартия за печене
- Сол
- Пипер
- оцет
- Чесън
- параход
- ренде
- Лимонов сок
- кимион
- стафиди
