Холестеролът се произвежда от черния дроб в достатъчни количества, за да осигури цялото ви тяло, за да защити нервите, да произведе специфични хормони и да направи клетъчните тъкани. Източник на допълнителен холестерол е храната, която ядете. LDL или липопротеин с ниска плътност и HDL или липопротеин с висока плътност са двата вида холестерол. Въпреки че тялото Ви се нуждае от определено количество холестерол, повишеното ниво на общия холестерол може да ви изложи на риск от сърдечни заболявания.
Транс мазнини
Транс мазнините имат нездравословен ефект върху нивата на холестерола чрез понижаване на HDL или добър холестерол и повишаване на LDL или лош холестерол. Рискът от развитие на сърдечно заболяване се увеличава с диета с високо съдържание на транс-мазнини. Докато малко количество транс-мазнини се открива в говеждото и млечните продукти, около 80% от транс-мазнините в американските диети са фабрично произведени, частично хидрогенирани растителни масла, според Медицинския център на Университета в Мериленд.
Най-често срещаните храни за транс-мазнини включват бързо храни, картофен чипс, бисквитки, пуканки за микровълнова печка, сладолед, понички, консервирани бисквити и бисквити. Намалете приема на транс-мазнини, като избягвате силно преработените храни и консумирате повече домашно приготвени рецепти с плодове, зеленчуци и постно месо.
Наситени мазнини
Наситените мазнини са най-голямата хранителна причина за високи нива на LDL, съобщава MedlinePlus. Източниците на наситени мазнини включват животински продукти - пълномаслено мляко, масло, сметана, сладолед, сирене и мастни меса - и растителни масла, като палми и кокосови орехи. Препоръчителните граници на прием на наситени мазнини са 10% от общите ви калории.
Заместването на наситените мазнини с мононенаситени мазнини, като зехтин и рапично масло, както и полиненаситените мазнини, като шафран, царевица, риба, соево масло и слънчогледово масло, могат да понижат нивата на холестерола в кръвта. Прочетете етикетите на храните внимателно и избягвайте храни с високо съдържание на наситени мазнини.
Месо и месни продукти
Месото и месните продукти са източници на храна с висок LDL холестерол. Говеждото, телешкото, разнообразието от меса и страничните продукти са най-високите източници на холестерол, според DietaryFiberFood.com. Суровото свинско месо, пърженото агнешко и яйчевият жълтък са следващите в съдържанието на холестерол. Други продукти с висок холестеролен брой включват херинга, сардина, треска от черен дроб, пържено пиле и сьомга.
Подготовката на постно месо, като пиле без кожа, без добавяне на мазнини и ядене само на белите яйца, ще намали количеството на холестерола от месни източници.
Сърдечно-здравословни храни
Храни като овесена каша, боб, ябълки и сини сливи съдържат разтворими фибри, които могат да понижат LDL. Само 5 до 10 грама разтворими фибри могат да понижат LDL и общия холестерол, според MayoClinic.com.
За здравословна диета, за да намалите кръвното си налягане и риска от образуване на кръвни съсиреци, включвайте поне две порции скара или печена риба, съдържаща омега-3 мастни киселини, като скумрия и сьомга, всяка седмица.
