Калият и йодът са две важни хранителни вещества, които получавате естествено от храни. Вашето тяло разчита на калий, за да свива мускулите, включително сърцето ви. Всички ваши клетки, тъкани и органи изискват този минерал да функционира правилно. Имате нужда от йод за здравословен растеж и развитие, защото тялото ви го използва, за да произвежда хормони на щитовидната жлеза. Препоръчителната хранителна добавка или RDA на калий е 4.700 милиграма за възрастни и RDA на йод е 150 микрограма за възрастни.
Йод в рибата, семена и боб
Морските дарове са един от най-богатите източници на йод, защото морската вода съдържа йод. Рибите и ракообразните поглъщат това хранително вещество, което вие получавате, когато ядете храни като треска, скариди и риба тон. Растенията в океана, включително кафяви водорасли и водорасли, също са отлични източници на йод, по същата причина. Морската сол естествено съдържа йод, докато яйчната маса съдържа йод. Чесънът, сусамът, соята, фасулът и бобът от лимон също ви доставят това хранително вещество.
Други йодни източници
Понякога е трудно да се оцени съдържанието на йод в храните, защото зависи от йод в почвата. Зеленчуците с високо съдържание на йод включват спанак, швейцарски картоф, летен скуош, зеленчуци от ряпа и бели картофи. В Съединените щати йодът се добавя към храната на животните, така че млечните продукти са качествени източници на йод, както и печена гърда на пуйка. Фурните могат да добавят този минерал в тестото като стабилизиращ агент, което прави хляба друг източник.
Калий в плодове и зеленчуци
Ако ядете диета, богата на плодове и зеленчуци, тогава калиевият Ви прием трябва да е наред. Бананите са известни със своя калий, но сливи, сок от резена, стафиди, портокалов сок и доматен сок имат по-високи нива на калий от бананите. Авокадо, пъпеш, киви и кайсии, особено сушени кайсии, съдържат това хранително вещество. Печен картоф с кожа може да се похвали с 926 милиграма калий, докато артишок, лимонов боб, спанак, зимна тиква, броколи, грах и сладки картофи ще ви даде здравословна доза от този минерал.
Други калиеви източници
Закуска на домашно приготвена смес от бадеми, слънчоглед и стафиди за отличен калиев тласък. Унция слънчогледови семена съдържа 241 милиграма, а унция от бадеми има 200 милиграма калий. Други ядки съдържат и това хранително вещество, така че не е нужно да отивате с бадеми. Също така получавате калий от червени меса, пилешко и риба, което включва сьомга, треска, писия и сардини. Допълнителните калиеви източници включват соеви продукти, мляко и кисело мляко.
