Delicata squash, понякога известен като сладък картофен тиква или бохемски скуош, има жълта кожа със зелени ивици върху продълговата форма. Този зимен скуош се различава от другите типове, поради меката му текстура - за разлика от зимния тиква, като например тиган и спагети, деликатната тиква е лесно нарязана и нарязана на парчета и не изисква печене или печене, за да омекоти плътта му. Тезавърът на готвачката отбелязва, че има вкус, подобен на този на сладките картофи.
Калории и мазнини
Част 3/4 чаша деликатен тиква съдържа 30 калории, което го прави отличен избор, ако планът ви за хранене е разработен с цел да намалите теглото си. Планирайте ястието си, за да сдържите порция деликатен скуош с чист протеин, като например гърди или риба, както и растителен - броколи, моркови или зелени бобчета са добър избор или здравословно зърно за балансирано, питателно хранене. Delicata squash съдържа нула g мазнини. Вашето тяло изисква мазнини да функционират, въпреки че не се нуждаете от повече от 44 до 78 грама мазнини на ден или от 20 до 35 процента от дневните калории.
Въглехидрати и фибри
Delicata squash също се вписва в много планове за хранене с ниски въглехидрати - 3/4 чаша сервираха само 7 грама от този макронутриент. Ако следвате типичната диета, обаче, тялото Ви изисква около 130 грама въглехидрати, за да доставяте на тялото си енергия. Този скуош може да бъде пълнен, така че ако имате притеснения за получаване на достатъчно въглехидрати във вашата диета, помислете за сервиране на скуош с обилна хляб плънка. Част от обикновен деликатен тиква осигурява 1 грама фибри - вид въглехидрати, които не се разпадат в тялото ви като гориво. Това хранително вещество играе критична роля в предотвратяването на запек и заболяване на дебелото черво, известно като дивертикулит.
Витамини
Включването на деликатен скуош в храненето ви отговаря на почти 3/4 от дневните ви нужди от витамин А на порция. Този витамин благоприятства зрението ви, особено нощното Ви зрение. Освен това допринася за образуването на лигавиците, зъбите, кожата и тъканите. Delicata squash също служи като добър източник на витамин С - всеки 3/4-чаша сервиране съдържа 15 процента от количеството, което вашето тяло изисква всеки ден. Този витамин играе жизненоважна роля при заздравяването на рани и трябва да консумирате достатъчно количество, за да използвате правилно желязото с храната.
полезни изкопаеми
Една порция деликатен скуош осигурява 2% от дневния препоръчителен прием на желязо и калций. Желязото във вашата диета допринася за образуването на протеини, които доставят кислород в тялото ви, включително мускулите и кръвоносните съдове. Растежът на вашите клетки също зависи от желязо, за да помогне за насочване на процеса. Калцийът в храненето ви насърчава силни зъби и кости и достатъчно консумация е особено критично, когато остарявате, особено ако сте жена, тъй като тялото ви се нуждае повече, докато сте на възраст. Не забравяйте да допълните плана си за хранене, за да включите храни, които са по-богати както на желязо, така и на калций, отколкото на деликатните скуош, за да вземете количеството, което ви е необходимо всеки ден.
Ползи
Ако страдате от непоносимост към глутен, помислете за рязане на деликатен тиква в форма на юфка или ленти. Когато са сурови, тези юфка за скуош правят вкусна и без глутен замяна на обикновена паста от пшеница. Можете да ги покриете с доматен сос, както и с различни други сосове и гарнитури.
Кожата от този скуош е годна за консумация след печене или печене, което ви спестява време в кухнята. Той също така увеличава приема на хранителни вещества - кожата на зеленчуците често съдържа фибри и други витамини и минерали.
