Това, което обикновено се препоръчва като "средиземноморска диета", всъщност представлява комбинирана диета, като се отличават най-добре от традиционните диети в средиземноморския регион. Действителните диети се различават в различните страни, както и във всяка страна. Хората, които следват тези диети, са склонни да имат по-ниски нива на редица заболявания.
Какво да ядем
Средиземноморската диета се фокусира върху яденето на пресни плодове и зеленчуци, бобови растения, ядки и пълнозърнести храни. Храната се ароматизира предимно с билки и подправки. Зехтинът е един от основните източници на мазнини в този вид диета, а яйцата, рибата и домашните птици се консумират в малки количества. Испанската палета за ястие е добър пример, състоящ се от ориз, морски дарове и зеленчуци и е направен със зехтин и бульон. Също така може да съдържа малки количества пиле или колбаси.
Какво да ограничим
В средиземноморска диета трябва да консумирате червено месо, яйца и сладкиши рядко. Сменете маслото със зехтин, за да ограничите консумацията на наситени мазнини. Избягвайте да приготвяте храна с мастни сосове и когато консумирате млечни продукти, избягвайте продукти с пълно съдържание на мазнини и вместо това изберете ниско съдържание на мазнини. Ограничете консумацията на вино до не повече от 5 грама на ден за жените и 10 грама на ден за мъжете.
Възможни ползи
След диетата в Средиземно море може да намалите риска от болест на Алцхаймер, рак, сърдечни заболявания, висок холестерол, високи триглицериди и болест на Паркинсон. Тази диета може да ви помогне да запазите нивата на кръвната Ви захар по-стабилни. Тези ползи идват от здравите ненаситени мазнини от ядки и зехтин, високото съдържание на фибри в диетата и полезните хранителни вещества в плодовете и зеленчуците, които съставляват голяма част от тази диета. Добавянето на упражнения може да увеличи ползите от следването на средиземноморската диета, така че да се стремим за поне 30 минути упражнения на ден.
Съображенията
Средиземноморската диета може да е с високо съдържание на мазнини. Въпреки че мазнините са предимно ненаситени мазнини, мазнините съдържат много калории и трябва да се уверите, че не консумирате твърде много калории като цяло. Калцият и желязо може също да са ниски в тази диета, ако не включвате животински продукти и млечни продукти, които са богати на тези хранителни вещества. Изборът на зелени листни зеленчуци ще ви помогне да получите тези основни минерали. Пиенето на калций-обогатен портокалов сок заедно с зелените ви ще ви даде повече калций и ще ви помогне да абсорбирате желязото от зелените. Птиците, рибата и бобът също съдържат желязо.
