Цвеклото е растителен зеленчук, подобен на братовчед си от ряпа. Цвеклото са добро допълнение към вашата програма за отслабване, защото те не съдържат мазнини. Електроцентрала от витамини и минерали, цвекло спомага за поддържането на здраво тяло, което е полезно за вашата диета. Цвеклото може да подпомогне загубата на тегло чрез понижаване на холестерола поради високото съдържание на фибри.
Калорична плътност
Салата от цвекло. Снимка: Марина Пестерева / iStock / Getty Images Калорийната плътност, понякога наричана енергийна плътност, е измерването на калориите за тегло на храната. Храненето на храна с ниска плътност на калории ще ви накара да се чувствате пълноценно с по-малко калории. Половин чаша нарязани нарязани цвекло съдържа 37 калории, считани за средно калориен избор, според USDA National Nutrient Database.
хранене
Изпечено цвекло. Снимка: Severga / iStock / Getty Images Цвеклото не съдържа холестерол или мазнини и е опаковано с храна. Food Reference.com заявява, че цвеклото осигурява 6% дневна стойност за витамин С и 2% DV за калций. Цвеклото съдържа 55 милиграма натрий на половин чаша, което е 2 процента от дневната препоръчителна стойност. Националната хранителна база на САЩ съдържа половин чаша нарязани нарязани цвекло като съдържащи 20 милиграма магнезий, 32 милиграма фосфор, 259 милиграма калий и 0.67 милиграма желязо. Цвеклото е богато на фолиева киселина, която предотвратява вродени дефекти, като спина бифида, сърдечни и мозъчни аномалии, според Националните институти по здравеопазване.
влакно
Купа от цвекло. Снимка: Джордж Дойл / Stockbyte / Гети изображения Цвеклото е добър източник на диетични фибри, полуразтворими и полуразтворими. И двата вида играят роли в борбата с мазнините, като поддържат правилната функция на червата и понижават нивата на холестерола, благоприятни за отслабване. В изследване на изследователите на Изследователския институт по хранене в Словакия репутацията на червената цвекло намалява холестерола с 30%, намалява с 40% триацилглицерола и повишава нивата на HDL холестерола. Националният институт по здравеопазване съобщава, че препоръчителният прием на фибри е между 20 и 35 грама за по-големи деца и възрастни. 1/2 чаша сервиране на цвекло съдържа 1,7 грама влакно, което ще ви постави по-близо до ежедневната Ви цел постъпване на фибри.
Ползи за здравето
Сок от цвекло. Снимка: MKucova / iStock / Getty Images Science Daily съобщава, че пиенето на чаша сок от цвекло може да понижи кръвното налягане. Изследователи в Бартс и Лондонското училище по медицина установяват, че кръвното налягане е намалено в рамките на един час след консумацията на сок от цвекло и продължава да пада три до четири часа след поглъщането. Проф. Amrita Ahluwalia, лидер на изследването, предполага, че пиенето на сок от цвекло може не само да понижи кръвното налягане, но и да поддържа здрава сърдечно-съдова система.
Предложения за готвене
Студено цвекло над салата. Снимка: ddsign_stock / iStock / Getty Images Има много видове цвекло, които могат да се ядат сурови, варени, печени или натрошени и сервират като зеленчук с вход, в салати или в супи и гарнитури. Почистете цвекло добре преди готвене. Цвеклото е най-лесно да се обелва, след като е приготвено, но носете ръкавици за еднократна употреба, за да избегнете оцветени ръце. Задържане на сокове и аромати, печене или микровълнова резена цвекло. Сезонно цвекло със зехтин, лимонов сок или пресни билки. Охладеното цвекло може да бъде нарязано на парчета или нарязано на юлия и да бъде изхвърлено с винегрет. Комбинирайте с нарязани краставици и други любими зеленчуци за цветна слама или салата, предлага FoodReference.com.
