Ниската гликемична индексна закуска се метаболизира по-бавно и ви позволява да останете пълноценно по-дълго. Според "Journal of Nutrition", някои проучвания показват, че гладът се връща по-бавно след хранене с нисък гликемичен индекс. Гликемичният индекс е класация на храни въз основа на това колко висока кръвна захар се повишава след хранене на всяка храна. Индексът варира от 1 до 100. Всяка храна се сравнява с парче бял хляб, който има гликемичен индекс от 100. Храните с нисък гликемичен индекс повишават кръвната захар по-бавно и обикновено са под 55 на скалата. Храните, които са с високо съдържание на белтъчини, фибри и мазнини, обикновено са храни с нисък гликемичен индекс. Опитайте ниска гликемична закуска, за да останете пълноценно през целия ден.
Зърнени култури
Зърнената царевица е с ниска стойност на гликемичния индекс в сравнение с другите студени зърнени закуски. Имате една порция зърнени култури с нискомаслено мляко. Имате 2 супени лъжици сушени сливи, половин грейпфрут или една круша отстрани. Зърнената царевица има GI от 42, млякото е 32, пържолите 29, грейпфрут 25, а крушата е 38.
Закуска Burrito
Разбийте две яйца с малко нарязан на кубчета лук, пипер и спанак. Поставете в тортила с цели пшеница с 2 супени лъжици сирене чедър. Тази рецепта може да бъде модифицирана за ниско съдържание на холестерол, като се използват яйчни белтъци вместо цели яйца. Зеленчуците могат да бъдат променени на вкус. Използвайте само не-скорбялни зеленчуци - без картофи, грах или царевица. Тортилата на пшеницата има GI от 32 в сравнение с царевична тортила при 52.
Овесена каша
Кук старомоден овес на печката. Точно преди овесението да приключи готвенето, добавете 1 супена лъжица нарязани орехи и 1 супена лъжица нарязани бадеми. Точно преди да ядете, разбърквайте пресни, нарязани нарязани на праскови, с непокътната кожа. Овесено брашно има GI от 58, ниско в сравнение с крем от пшеница, който има GI от 74. Свежите праскови имат GI от 48, а ядките варират от 12 до 22.
Кисело мляко
Смесете 2/3 чаша обикновена немаслена ванилия, една ябълка, 2 супени лъжици натурално фъстъчено масло и 1 чаша мляко. Киселото мляко и естественото фъстъчено масло имат нисък гликемичен индекс. Фъстъчено масло има високо съдържание на протеини и фибри. Киселото мляко има GI 27 в сравнение със сладолед на 61.
