Разбирането на анатомията и физиологията - структурите на тялото и начина, по който те работят - могат да ви помогнат да вземате добри решения относно здравето и храненето. Кръвта ви е течността, която доставя кислород и хранителни вещества в клетките ви. Кръвта е основно смес от много различни химикали на водна основа, включително суспензия от клетки. По-конкретно плазмата е течната част на кръвта.
Компоненти на кръвта
Твоята кръв е течност, която свързва всички клетки на тялото. Не само, че прибавя хранителни вещества и кислород към клетките от белите дробове и храносмилателния тракт, но носи отпадъчни продукти далеч от клетките за унищожаване. Вашите клетки комуникират помежду си чрез кръвта - течната среда носи химически пратеници от една клетка в друга. Кръвта се състои от водна основа, наречена плазма, плюс суспензия от много различни видове кръвни клетки.
Плазмен състав
Плазмата е много подобна на морската вода - тя е на водна основа, но съдържа много соли, включително NaCl или сол. Плазмата също съдържа много химикали, които не се срещат в морската вода, включително кръвни протеини, компоненти на съсирването и клетъчни пратеници, наречени хормони. Цялата кръв е приблизително 45 процента клетки и 55 процента плазма, обяснява д-р Лорале Шерууд в книгата си "Човешка физиология". Самата плазма е предимно вода - около 90%.
Транспорт на хранителни вещества
Една от важните роли на кръвта е транспортирането на хранителни вещества до клетките на тялото. Кръвните клетки не участват в транспортирането на хранителни вещества - вместо това, хранителните вещества се разтварят в самата плазма. Например, отбелязва д-р Гари Тайбодау в книгата си "Анатомия и физиология", когато консумирате въглехидратно брашно, смилате въглехидратите и абсорбирате захар, наречена глюкоза, в кръвта. Глюкозата се разтваря в кръвната плазма - тогава се нарича кръвна захар - и плазмата я пренася към клетките на тялото.
Регулация на хранителните вещества
За да поддържате клетките добре подхранвани, тялото ви работи усилено, за да поддържа постоянна концентрация на някои ключови хранителни вещества в кръвта. Енергийните хранителни вещества в кръвта включват аминокиселини, които идват от протеини и мазнини, но най-регулираните от хранителните вещества в кръвния поток са глюкозата. Вашият панкреас използва два различни хормона, за да поддържа нивата на глюкозата в кръвта относително постоянни. Ако кръвната захар започне да расте твърде много, панкреаса отделя инсулин за понижаване на кръвната захар. Ако кръвната захар започне да пада, панкреасът отделя глюкагон, за да го повиши.
Съображенията
Други хранителни вещества оказват влияние върху кръвната плазма, въпреки че те не осигуряват енергия на клетките. Например, витамин К е един от хранителните микроелементи, което означава компоненти на храната, от които се нуждаете само в малки количества. Вашето тяло използва витамин К за подпомагане на процеса на съсирване, който се случва, когато повредите кръвоносен съд или се разрязвате. Без достатъчно витамин К в кръвната плазма, кръвта ви не може да се съсирва и може да развиете нарушение на кръвосъсирването, обяснява доктор Шерууд.
