Обикновено торти, бисквитки и сладкиши са нещата, които ще трябва да избягвате на диета без глутен. Вие не мислите, че желатин десерти са нещо, което ще трябва да пропуснете също. Въпреки че Jello-O без захар няма очевидни съставки, богати на глутен, като пшеница, все още не се счита за глутен. Макар че може да не ви притеснява изобщо, следите от възможни глутети в Jell-O могат да разстроят корема ви.
Проблем Съставки
Без захар Jell-O се състои основно от желатин. Производителят допълва оцветяването на храната за визуално привличане, както и няколко ароматизатори. Редовният Jell-O има захар като подсладител, който се разменя с изкуствен подсладител - обикновено аспартам - в захар без сортове. Нито една от тези съставки не съдържа директно глутен. Но производителят на Jell-O, Крафт, не удостоверява, че продуктите на Jell-O не съдържат глутен. Компанията твърди, че някои от нейните съставки за оцветяване и ароматизиране идват от доставчици, които не винаги етикетират всички възможни замърсители на глутена. Така че докато крайният продукт Jell-O вероятно е без глутен, то не е гарантирано.
Кръстосано замърсяване в завода
Съоръженията, които обработват тези оцветяващи и ароматизиращи съставки, произвеждат много видове продукти. Вероятно по някое време по време на производството растението обработва нещо, което има пшеница, ръж, ечемик или други глутенови зърна. Следи от глутен могат да бъдат изоставени от оборудването, да могат да се изхвърлят във въздуха, когато вятърът се вдигне или може да се прехвърли на друго място, когато работник докосне няколко продукта. Тези сценарии предизвикват кръстосано замърсяване, където храни, които обикновено са без глутен, включително оцветителите и ароматизиращите съставки на Jell-O, се замърсяват с глутен.
Ефекти в червата
Тъй като Jell-O, който не съдържа захар, няма ясни зърнени съставки, то няма да има ефект в червата ви. Ако обаче сте много чувствителни към глутен, избягвайте всички продукти на Jell-O, включително сортовете, които не съдържат захар. В противен случай, ако ядете желатинния десерт, може да имате болезнени спазми, газове и подуване на корема, свързани с непоносимост към глутен. Може дори да почувствате диария само като поемете минималното количество глутен.
Четене на етикети внимателно
Бъдете внимателни, когато пазарувате. Четенето на списъка с съставки и търсенето на зърнени храни е вашият първи приоритет. Понякога обаче тези списъци са дълги, затова производителите имат възможност да поставят специални условия върху опаковките си. Докато крайният продукт има по-малко от 20 части на милион глутен, производителите на храни могат да поставят етикета "без глутен", "без глутен", "без глутен" или "без глутен" Администрация на лекарствата. Тези фрази са ваши признаци, че храната е безопасна за вас да ядете.
