Консервираната розова сьомга е икономична, трайна и универсална. Една порция от 3-унция съдържа само 4.2 грама от общата мазнина, по-малко от 1 грам наситени мазнини и е отличен източник на витамин В-12, витамин D, селен и сърдечно-здрави омега-3 мастни киселини. Той обаче съдържа повече холестерол и натрий на порция от прясна розова сьомга. Monterey Bay Aquarium Seafood Watch препоръчва избора на консервирани марки, които съдържат дива аляска сьомга. Бременни или кърмачки, жени, които планират да забременеят, и малки деца могат безопасно да консумират до 12 унции риба като консервирана сьомга седмично.
Използвайте го, за да олекотите любимите ястия
Намалете съдържанието на калории и наситени мазнини в храната, като използвате изцедена, консервирана розова сьомга като заместител на пилешко, говеждо или свинско месо в любимите си ястия. Вместо да се приготвят тоскас и накош със смляно говеждо месо или пълни енчилад и буртито с настъргано свинско месо, разменете в консервирана сьомга. Използвайте сьомга, не шунка или бекон, в омлет, quiche и frittata рецепти. Разстилайте пица с цяла пшеница с домашно приготвен доматен сос с ниско съдържание на натрий, прясно песто или кремав нискомаслен бял сос и нагоре с настърган спанак, печен чесън и нарязани зеленчуци като лук и домати заедно с люспести парченца консервирана сьомга.
Разбъркайте го в зърна или макаронени изделия
За бърз обяд или вечеря, пълна с хранене, разбърквайте парченца консервирана сьомга в студен или горещ варен ориз, див ориз, кус-кус, ечемик или пълнозърнеста паста. Добавете настъргани моркови, нарязани нарязани целина или репички, нарязан зелен лук, гроздови гръцки маслини, изцедени каперси и парчета пара или печени зеленчуци като грах, броколи, звънец или аспержи. Нека вашият личен вкус - и това, което имате на разположение - да бъде ваш водач, добавяне на колкото и да е от каквато и да е съставка, която предпочитате. За допълнително влакно добавете варени бобчета; канелини или бели бобчета се справят добре със сьомгата. Леко изхвърлете сместа с домашна винегрет и я подправете с нарязани пресни билки.
Добавете го към супата
Авторът на книгата "Марк Битман" казва, че можете да приготвите здравословна, основна супа от морски дарове за по-малко от 30 минути, като донесете супа или бульон, висококачествени консервирани домати заедно с течността и подправките като чесън и нарязания лук до кънки в голяма тенджера, в изцедена консервирана сьомга. Загрейте супата и сервирайте с пълнозърнест хляб и салатни зеленчуци. Опитайте да добавите консервирана сьомга към супа от боб и ниско съдържание на мазнини, или заместител на сьомгата за домашните птици в пилешко или пуешко юфка супа.
Печете, пиле или грил
Сьомговите кейкове са начин за много домакински готвачи да използват консервирана сьомга, но повечето са орелени, след това се пържетят и се поднасят с кремообразни сосове, давайки храна, която може да е висока както с калории, така и с мазнини. За по-здравословен вариант комбинирайте консервирана сьомга с пълнозърнести галета или варено цяло зърно като кафяв ориз, избор на подправки или билки, течност като салса или сос за барбекю и яйце, ако желаете, след това оформете сместа могат да бъдат на скара, печени или печени. Сервирайте бургерите от сьомга на кюфтета от цяла пшеница с любимите си бургери. Експериментирайте с различни вкусове: Например, използвайте соев сос, джинджифил и зелен лук в сместа от сьомга за азиатски вдъхновен бургер.
