Ярките зелени стъбла и флората на куп броколи се разбиват с хранителни вещества, включително витамин С, белтъчини, фибри и калций. Броколите също имат ниско съдържание на калории; половин чаша сервира само 23 калории. Когато готвите броколи, може да забележите сярна миризма; този мирис показва, че може да сте купили по-малко от чист букет броколи от вашия супермаркет или местна ферма. За щастие, можете да използвате няколко съвета при готвене на броколи, за да спрете зеленчука да мирише толкова зле, като същевременно запазва витамините и минералите си.
Етап 1
Поставете парче сандвич хляб, разкъсан или нарязан в чекмеджета, в дъното на готварска чиния. Хлябът помага да се абсорбира миризмата.
Стъпка 2
Поставете кошница за пара и поставете достатъчно вода, че долният край на коша за пара е влажен. Нуждаете се само от 1 до 2 сантиметра вода, за да подправите зеленчуци.
Стъпка 3
Завъртете горелката на печката на висока температура и довеждане на водата в подвижен кипящ връх.
Стъпка 4
Нарежете броколите на малки парчета, разделяйки големи гроздове от цветя.
Стъпка 5
Поставете броколите в кошницата за пара.
Стъпка 6
Покрийте саксията и пара зеленчука само за три до четири минути. Задушените броколи могат да развият неприятни миризми, докато готвят.
Стъпка 7
Отстранете капака, ако броколият започне да мирише, преди да е напълно готвене, за да позволи миризмата да се разсее във въздуха.
Нещата, от които се нуждаете
- гърне
- Кошница за пара
- Нож
- Дъска за рязане
- Хляб
