Месото е един от богатите източници на хранителен протеин. Тъй като месото съдържа всички незаменими аминокиселини, които тялото Ви изисква ежедневно да изгражда белтъчини, то също така се класифицира като висококачествен, пълен протеин. Количеството протеин, присъстващо в една порция месо, около 3 унции, варира според типа и разфасоването. Изберете постно месо, когато е възможно, защото те са по-ниски в нездравословни наситени мазнини, отколкото мастните меса.
Говеждо, свинско и агнешко
Най-слабите парчета червено месо са кръгли, кръгли или кръгли рязани - или 95% постно говеждо месо, според Академията по хранене и диететика. Например, 3 унции агнешко филе съдържат 25 грама протеин, 3-унция част от свинско филе осигурява 24 грама, 3 унции дъбово говеждо пържола съдържа почти 29 грама протеин и 3-унция част от 95 процента постно земята говеждо месо съдържа около 25 грама хранителен протеин.
Игра месото
Много видове месо от дивеч - като бизони, заек, елен и елк - също са отлични източници на хранителни протеини. По принцип, колкото по-мек е месото на дивеча, толкова е по-високо съдържанието му в протеините. Например, 3-унция част от елк кръг съдържа 26 грама протеин, 3 унции бизон осигуряват 24 грама, 3-унция част от горната кръгла отвара съдържа 27 грама и 3 унции заек осигуряват около 25 грама хранителен протеин.
Преработени меса
Обработените меса не са само по принцип по-високи в натриевата и често добавената захар, те са с по-ниско съдържание на протеини от прясно или замразено, непроменено месо. Например, 3 унции на предварително опакована, деликатна на гърдата гърда съдържат 20 грама протеин, 3-унция част от говеждо салам съдържа само 11 грама протеин и едно горещо куче осигурява около 10 грама диетични протеини. Заменяйте преработените меса с прясно или замразено месо, когато това е възможно.
Птици и риба
Въпреки че птиците - като пиле, пуйка и патица - и рибата не се класифицират като червено месо, те осигуряват около същото количество висококачествен, пълен протеин като червеното месо. Например, 3-унция част от пилешки гърди на грил съдържа около 26 грама протеин, 3 унции печени пуйки осигуряват 25 грама, а 3-унция част от sockeye сьомга съдържа около 22 грама хранителен протеин.
