Наподобяващи дебел, зелен скъпоценен камък, празът е зимен зеленчук с мек аромат на лук. Прасите са често срещана съставка в супи и ястия, и могат да се сервират сами. Можете да приготвите праз по няколко различни начина, включително варене, пара или скара. Прясният праз трябва да бъде внимателно почистен и правилно подрязан преди да се приготви.
Етап 1
Нарежете коренния край на всеки праз върху дъската за рязане.
Стъпка 2
Отрежете зелените върхове и отлепете здравите външни листови обвивки.
Стъпка 3
Нарежете празата по средата надолу по средата.
Стъпка 4
Измийте половината от празното под студена вода, като отворите дръжките, за да почистите пясъка или мръсотията.
Стъпка 5
Доведете голямо количество вода в кипене на печката. Добавете праза и заври за 6 минути, или докато празът не е крехък. Вряването на праз помага да се готвят по целия път на скарата, така че центърът не е суров.
Стъпка 6
Извадете праха от водата и ги натопете с хартиена кърпа.
Стъпка 7
Предварително загрявайте скарата си до средно високи.
Стъпка 8
Почистете праха със зехтин и поръсете със сол и черен пипер. Поставете праха върху грила.
Стъпка 9
Запържете прака за 3 до 4 минути на страна, или докато външните са златисто кафяви.
Стъпка 10
Извадете празата от грила и сервирайте, или нарязайте праз, за да добавите към супи, яхния или други рецепти.
Нещата, от които се нуждаете
- Нож
- Дъска за рязане
- гърне
- грил
- Хартиени кърпи за ръце
- Кухненска четка
- Зехтин
- Сол
- Пипер
