Хлябът от банани се трансформира безболезнено в хляб без ниско съдържание на мазнини и захар, който опакова храносмилателния удар. С няколко настройки този прост, бърз хляб може да се похвали с целия вкус и текстура на пълна мазнина версия, като същевременно намали маслото и другите високо съдържание на мазнини. Този лесен за направа хляб работи като бърза закуска в движение или енергийно подсилваща обяд и е добър начин да използвате тези стари затъмнени банани.
Намаляване на мазнините
Голяма част от мазнините от маслото могат лесно да бъдат елиминирани от бананов хляб, като се използва ябълка или нискомаслено кисело мляко като заместител на по-голямата част от маслото или маслото, които се изискват в рецептата. Но това не е еднакво заместване, така че е най-добре да използвате рецепта, специално разработена за използване на тези замествания. Както ябълковото, така и киселото мляко позволяват текстуриран бананов хляб с лека троха, без да надвишава деликатния аромат на бананите.
Сладка без захар
Бананите в бананов хляб могат да носят сладостта на хляба с добавянето на заместители на захарта. Датите понякога се използват като подсладител и заместител на захарта в готвенето и могат да се използват, когато се прави банан хляб да направи същото. Потопете се с пуканки във вода за около четири часа, преди да направите хляба, след което ги пюрирайте заедно с бананите, преди да ги добавите. Това също не е еднакво заместване, което налага да се следват без рецепта захар за най-добри резултати. Имайте предвид, че датите не могат драстично да намалят калориите или въглехидратите, но премахват рафинираната захар от рецептата. Друга възможност е да използвате заместител на захарта със стандартна рецепта за банан, за да създадете изкуствено подсладен, но без захар резултат.
Банани за бананов хляб
За да направите най-сладкия и най-добре вкусен банан хляб, трябва да започнете с най-добрите банани. Това е мястото, където онези овъглявани, кафяви банани, които в противен случай може да изхвърлите, влязат в игра. Запазете тези оранжеви банани в кожите им или ги отлепете, като ги хвърлите в безопасна за фризера торба и ги замразете, докато не стигнете достатъчно, за да направите хляб от банан. Използването на узрели банани гарантира, че те ще дадат много сладост и банан в хляба ви.
Банан Хляб Съвети
Орехите леко увеличават съдържанието на мазнини в банановия ви хляб, но помагат да се даде на хляба отличителен вкус. Сложете леко хляба с орехови филийки, за да намалите количеството на ядките, като същевременно създавате чудесен хляб. Уверете се, че сместа се смесва само докато брашното се вгради, за да се получи светъл, добре издигнат хляб. Прекомерното смесване може да доведе до твърде плътен хляб. Използвайте тъмен тиган за хляб, за да приготвите хляба си равномерно. Преди да изсипете тестото, маслото да се мазни и да се праши с брашно, за да се гарантира, че бананният хляб не се придържа към тигана.
