Оказва се, че обикновеното грозде, обичано от много хора заради естествената му сладост, може да има повече, за да предложи на здравните работници, отколкото ролята на лека ежедневна закуска. Не, това не е нова "френска храна", а по-скоро състав, открит в грозде, може да помогне на тялото да изгаря мазнините, според проучване, публикувано в брой 2015 на Journal of Nutritional Biochemistry.
Какво казва изследването
Изследването е насочено към фитохимикал в грозде от мускадин, наречено елагична киселина, като ключ към намаляването на вредните коремни мазнини и мазнините в черния дроб, които са зъболекарите за затлъстяване, метаболитен синдром, сърдечни заболявания и диабет тип 2. В изследването на науката авторите на това проучване отбелязват, че дневен прием на не по-малко от 2,3 милиграма елахична киселина на килограм телесно тегло се свързва с 25% по-малко мастна маса и по-добър метаболизъм на кръвната захар. Това се изразява в около 340 милиграма елахична киселина на ден за лице от 150 килограма.
Колко грозде ще отнеме?
В случай, че се чудите, вероятно не може да разчитате на грозде сам, за да се срещнете с това ниво. Хранителните източници на елагична киселина включват плодове, зеленчуци и ядки, така че подходът за обща диета е най-добрият начин да се увеличи общият прием на елагична киселина. В допълнение, авторите на изследването не могат да кажат дали само елагичната киселина е отговорна за ползите от изгарянето на мазнините или ако става въпрос за сложната матрица на хранителните вещества, присъщи на цели храни. Поради тези причини и повече, е умно да се търсят храни, а не добавки.
Повече причини да обичате гроздето
Неотдавнашни проучвания върху свързан с това вид, калифорнийското трапезно грозде, предлагат още повече причини да обичате гроздето. Две проучвания, представени на симпозиума за експериментална биология през 2015 г., показват, че гроздето може да насърчи оптималния метаболизъм на мазнините и глюкозата, което е важно за 35% от възрастните от САЩ, класифицирани като преддиабетични и с риск от развитие на диабет тип 2.
Някои хора мислят, че плодовете и диабетът не се смесват, но експертното мнение се различава: Тези открития подкрепят препоръката на Американската асоциация за диабет да се наслаждават на плодовете като хранителен избор на въглехидрати в рамките на здравословен хранителен план.
Идеи за включване на грозде във вашата диета
Най-лесният начин да се насладите на гроздето е да им дадете добро изплакване и да ги поплувате в устата си, за предпочитане, когато са в най-високия сезон. Калифорнийското грозде е в сезон май до януари, а гроздето от мускадин е в сезон от септември до октомври.
През по-топлите месеци гроздето, направо от фризера, не само е хладно и освежаващо, но прави естествено здравословна алтернатива на други замразени десерти. Допълнителни идеи включват наслагване на грозде "на салати, като лека закуска или особено като ордьовър", споделя Мариса Бек, М.С., Р.Д., диетолог, регистриран в Сиатъл, работещ в корпоративни уелнес и спортни постижения.
Долен ред
Изследването на елагичната киселина в гроздето е първото по рода си, което описва как съединението може да бъде отговорно за изгарянето на мазнините. Докато обещава, все още трябва да се възпроизвежда. Дотогава знаем, че елагичната киселина се намира в естествено здравословни храни, които принадлежат към балансирана диета с или без това ново проучване. Още по-добре, тъй като гроздето е плод, те са здравословен източник на въглехидрати, казва Бек. Най-доброто от всичко е, че гроздето е практичен и достъпен начин да добавите добро хранене на закуски и ястия както за деца, така и за възрастни.
Хранителни източници на елагична киселина
(3 милиграма на чаша) Сок от нар (43 милиграма на 8 унции) Червени малини (3 милиграма на чаша) Мускадин гроздов сок (2 милиграма на 8 унции) Орехи (2 милиграма на унция)
