Въпреки че всеки вид плод може да служи като важен компонент в здравословното хранене, някои плодове са по-полезни от други. Бананите предлагат много положителна хранителна стойност на порция, но относително високите им количества калории и захар означават, че е най-добре да се насладите на тях с умереност.
Калорична стойност
Според USDA един голям банан има повече от 120 калории. Докато това все още го прави нискокалорична закуска в сравнение с голяма бисквитка или чанта с чипс, факт е, че бананът е почти три пъти по-голям от броя на калориите на чаша купа с дини и шест пъти калорийния брой на 3- чаша спанак салата без дресинг. Тъй като допълнителните калории се проявяват като излишни килограми, яденето на банани над ежедневната си диета може да спомогне за постепенното, нежелано увеличаване на теглото с течение на времето. Както посочва д-р Мелина Джамполис, специалист по храненето на лекари за CNN.com, плодовете имат почти три пъти по-висока калорийна стойност като нестероидни зеленчуци, което ги прави по-вероятно да допринесат за увеличаване на теглото.
Стабилност на рафта
В сравнение с други плодове и зеленчуци, бананите имат сравнително лоша стабилност на рафта. Зелените и здрави жълти банани ще останат узрели няколко дни след като ги купите, но както отбелязват Центровете за контрол и превенция на заболяванията, можете да удължите срока на годност на узрелите банани само за три до пет дни в хладилника. За разлика от тях ябълките се съхраняват до шест седмици.
Гликемичен индекс
Бананите имат относително високо съдържание на захар в сравнение с други естествени храни, което допринася за техния гликемичен индекс и стойностите на гликемичния товар. Големият банан има повече от 16.5 грама захар, което е смес от захароза, глюкоза и фруктоза. Според Харвардското медицинско училище, гликемичният индекс на зряла банан е 51 и неговият гликемичен товар е 13, по-високи от тези за ябълки, грейпфрути, грозде, портокали, праскови или круши. Когато храната има по-висок гликемичен индекс и гликемичен товар, има по-голяма вероятност да забележите скокове в нивата на кръвната захар и инсулина, след като ядете тази храна. Стойността на гликемичния индекс на бананите обаче не е толкова висока, колкото стойностите от печени продукти и десерти, които включват рафинирана захар.
Съображенията
Важно е да погледнете бананите от балансирана гледна точка и да разберете, че те имат и много предимства, включително високо съдържание на калий и влакна. Вместо да ги избягвате напълно, може да е добре да ги включите умерено в диетата си заедно със смес от други пресни плодове и зеленчуци, постно протеини, нискомаслени или немаслени млечни продукти и пълнозърнести храни. За индивидуални указания за хранене посетете Вашия лекар или регистриран диетолог.
