Лизинът е един от 20-те различни компонента на протеините, известни като аминокиселини. Всяка една от тези аминокиселини служи на различна функция и те съществуват в различни храни в различни количества. Ако желаете да увеличите естествено приема на лизин, имате много възможности за хранене. Медицинският център на Университета в Мериленд изброява препоръчителната дневна доза лизин за възрастни като 12 милиграма на килограм телесно тегло. За човек от 120 паунда, който се равнява на малко повече от 0,5 грама на ден.
Функцията на лизин
Изследователите и потребителите се интересуват от ползите от отделните аминокиселини. Лизин, например, е важен за производството на карнитин, хранителен продукт, който позволява на мастните киселини да се превръщат в енергия и помагат за понижаване на холестерола. Според Roberto Civitelli М.Д., Университет по медицина във Вашингтон, началник на отдела по костно-минерални заболявания, той играе важна роля за намаляване на риска от остеопороза поради взаимодействието му с калций. Тя може да помогне на тялото да абсорбира калций по-ефективно, да намали загубата на калций в урината и да намали костната загуба, която води до това заболяване. Други проучвания от 1978 г. показват, че повишеният прием на лизин може да предотврати избухването на рани и генитален херпес и да намали тежестта и продължителността на симптомите.
Източници на месо
Табела от нарязан бекон. Снимка: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Вашият най-добър залог за намиране на лизин е в месни продукти, в размер на обслужването от 3,5 унции. Свинското е добър избор; една порция варен бекон съдържа 3 грама лизин, а равна част от чиста свинска пържола доставя 2,5 грама. Домашното говеждо месо също съдържа значително количество, с 2 грама на порция. Ако желаете по-лесна опция, домашните птици са опаковани и с лизин. Печена пилешка гърда ще ви даде 2,5 грама, а печена гърда на пуйка е 2 грама. Консервираната риба тон във вода и дивата атлантическа сьомга съдържа по 2 грама лизин на порция.
Вегетариански източници
Чаша настъргано пармезан. Снимка кредит: HandmadePictures / iStock / Гети изображения В по-голямата си част продуктите, които идват от животни, съдържат лизин, така че млечните продукти и яйцата са добри източници. Пармезанът съдържа 3 грама за сервиране на 3,5 унции и чедар 2 грама. Две големи яйца съставляват 3,5 грама сервиране и доставят 1 грам лизин. Обезмасленото мляко съдържа 0.25 грама лизин на 3.5 унции, а обикновеното обезмаслено кисело мляко доставя двойно повече от 0.5 грама.
Вегански източници
Купа от фъстъци в черупката. Снимка: coramueller / iStock / Getty Images Задоволяване на протеиновите ви нужди във веганската диета може да бъде предизвикателство. Докато храни като ядки обикновено се консумират на малки порции, следните измервания се основават на порция от 3,5 унции. Фъстъците имат около 1 грам, слънчогледовите семена и орехите имат около 0.75 грама. Боб и бобови растения също съдържат значителни количества лизин. Имайте предвид, че фъстъците съдържат високи нива на аргинин, които трябва да се избягват, ако страдат от рани. Вкусната леща и черен боб съдържат над 0.5 грама, а зеленият грах е малко по-малко от 0.5 грама.
