Макар и с относително ниско съдържание на калории, деликатерът често съдържа големи количества наситени мазнини и натрий. Две унции шунка са около 56 грама, или две резена, в зависимост от съдържанието на мазнини.
Хранителна информация
Две унции от 97-процентна безмаслена дел шунка съдържа 60 калории, 9 грама протеин, 1 грам въглехидрати и 2 грама мазнини. За да сведете до минимум калориите, яжте шунката с нискомаслено сирене, зеленчуци и две малки парчета пълнозърнест хляб.
Мазнини и натрий
Наблюдавайте съдържанието на мазнини и натрий при четене на етикета за хранителните стойности. Опитайте да закупите шунка, която е по-голяма от 95 процента без мазнини и с ниско съдържание на натрий. Наситените мазнини, които се намират в месото на деликатеси, могат да допринесат за висок холестерол и сърдечни заболявания, ако ядете твърде много от него. Средният възрастен трябва да консумира по-малко от 16 грама наситени мазнини на ден. Що се отнася до натрий, трябва да се стремите към по-малко от 140 милиграма на порция. За да се стимулира здравето на сърцето, American Heart Association препоръчва да консумирате по-малко от 1500 милиграма натрий на ден.
