Ако сте алергични към млечни продукти, непоносимост към лактозата или просто не сте луд за вкуса на млечно мляко, достигнете за соево мляко като сравнима алтернатива. Обикновено той има по-дълъг срок на годност, отколкото млякото за мляко, а някои видове пакетирано соево мляко могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на месеци, което помага за елиминирането на отпадъците, причинени от развалянето на храната. Соевото мляко също има редица хранителни предимства, въпреки че някои сортове соево мляко са заредени със захар, което може да представлява риск за здравето.
Висококачествен протеин
Включете соево мляко във вашата диета като източник на протеини. За разлика от повечето растителни протеини, които съдържат някои, но не всички аминокиселини, от които се нуждаете във вашата диета, соята съдържа всички девет основни аминокиселини. Вашето тяло събира тези аминокиселини в нови протеини, включително антитела, които са от съществено значение за функцията на имунната система, структурните протеини, които държат вашите тъкани заедно, и ензимите, които помагат на клетките ви да произвеждат енергия. Всяка чаша неподсладено, соево мляко осигурява 7 грама протеин.
Калций и желязо
Пиенето на соево мляко също помага да увеличите калций и желязо. Вашето тяло разчита на калций от вашата диета, за да поддържа плътна и силна костна тъкан. Без това тялото ви се възползва от костите ви като източник на калций, което намалява костната плътност във времето. Чаша неподсладено соево мляко може да се похвали със съдържание на калций от 299 милиграма, което допринася с 30% за препоръчвания дневен прием на калций. Желязото в соевото мляко помага на червените кръвоносни съдове да функционират правилно, като по този начин се гарантира, че всички тъкани в тялото ви получават необходимия кислород. Всяка порция соево мляко осигурява 1,1 милиграма желязо - 14 и 6 процента от дневния прием на желязо, препоръчван съответно за мъже и жени.
Рибофлавин и витамин В-12
Соевото мляко също ви помага да консумирате витамини от В-комплекс и служи като особено богат източник на рибофлавин или витамин В-2 и витамин В-12. Получаването на достатъчно витамин В-12 във вашата диета помага на клетките ви да произвеждат ДНК, подпомага функцията на червените кръвни клетки и също така поддържа здравите на вашите нерви. Една порция соево мляко осигурява 3 микрограма витамин В-12, повече от 2,4 микрограма, от които се нуждаете всеки ден. Рибофлавинът в соевото мляко помага на клетките ви да произвеждат енергия и също така предпазват вашата ДНК от увреждане. Пиенето на чаша соево мляко увеличава рибофлавина с 0,51 милиграма - 39% от препоръчителния дневен прием за мъжете и 46% за жените.
Недостатъци: Отделен факт от фантастиката
Не се притеснявайте да включите соевото мляко във вашата диета от страх от соя - Медицинският център на Университета в Мериленд отбелязва, че соевите храни са безопасни за повечето хора. Изключенията са тези, които имат соеви алергии и неотдавна пациенти с рак на гърдата. Тъй като соевите продукти, включително соевото мляко, съдържат химични вещества, подобни на структурата на естроген, диета богата на соя може да представлява риск за здравето, ако наскоро сте имали рак на гърдата, който понякога е чувствителен към естроген. В резултат на това са необходими допълнителни изследвания за определяне на безопасността на соята след рак на гърдата.
Въпреки това, някои видове соево мляко имат основно хранително неудобство поради съдържанието на добавена захар. Добавените захари повишават калориите ви, без да предлагат хранителна стойност и увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Изберете неподсладено соево мляко, за да сведете до минимум добавената захар - съдържа само 1 грам естествено срещащи се захари и без добавена захар. Шоколадовите и ванилови ароматизирани соеви млека, за разлика от тях, съдържат съответно 18 и 6 грама добавена захар на порция.
