Биотин, наричан още витамин Н, принадлежи към категория витамини, наречена група В-комплекс. Въпреки, че биотинът е бил открит през 1927 г., едва през 1967 г., след 40 години изследване, биотинът е признат за витамин. Биотинът се счита за основно хранително вещество за хората, защото тялото не може да го синтезира, така че трябва да се получи чрез храната.
Функции на биотин
Всички витамини от вида B помагат на тялото ви да преобразува калориите от макроелементите - въглехидрати, протеини и мазнини - в енергия, която тялото ви може да използва. По-специално, биотинът играе роля в метаболизма на въглехидратите, мазнините и аминокиселините, които са градивните елементи на протеините. Биотинът също помага за укрепването на косата и ноктите. Витамин В е особено важен по време на бременността, защото позволява на ембриона да расте нормално.
Биотинът има нужда
Биоттинът трябва да се различава според възрастта ви. Деца между 1 и 3 се нуждаят от 8 микрограма биотин всеки ден, докато децата между 4 и 8 се нуждаят от 12 микрограма дневно. Децата между 9 и 13 години трябва да консумират 20 микрограма на ден, а тийнейджърите между 14 и 18 години се нуждаят от 25 микрограма дневно. След навършване на 18-годишна възраст възрастните се нуждаят от 30 микрограма биотин всеки ден. Жените, които са бременни, също се нуждаят от 30 микрограма на ден, а биотинът трябва да се увеличи до 35 микрограма на ден за кърмещите жени.
Източници на биотин
Биотинът се предлага в голямо разнообразие от храни, включително ядки, бобови растения, мляко, месо, яйца, карфиол, банани, гъби, соя, пълнозърнести храни и зърнени храни. Според Института по медицина биотинът в зърнените култури може да бъде по-малко бионаличен от биотинът, който се свързва с протеина в месото. Бактериите, които живеят в чревния тракт, също могат да синтезират някои биотин, които ви помагат да задоволите вашите нужди.
Дефицит на биотин
Макар и рядко, дефицитът на биотин е възможен. Физическите симптоми на дефицита на биотин включват кожни обриви и загуба на коса. Дефицитът на биотин също може да доведе до неврологични симптоми, като депресия, скованост и изтръпване в ръцете и краката, застой и халюцинации.
Дефицитът на биотин обикновено се среща при тези, които ядат много сурово яйце. Белтъчините в яйчните бели, наречени авидин, се свързват с биотин, блокират абсорбцията му и увеличават елиминирането му от тялото. Готвенето на яйчен белтък денатурира протеина, променя структурата му и го дезактивира.
