Вашият лекар препоръчва след нискокиселинен план за хранене за облекчаване на различни стомашно-чревни симптоми като киселини, язви и киселинен рефлукс. Тъй като симптомите варират драстично от човек на човек, важно е да работите с вашия лекар или диетолог, за да разработите индивидуален план за хранене въз основа на честотата и тежестта на симптомите. Добрата новина е, че най-вероятно ще почувствате стомашно-чревно облекчение, след като научите как да приложите план за хранене с ниски киселини.
Свързването с рН
Царевицата е кисела храна. Снимка Кредит: предпазител / предпазител / Гети изображения Стойността на рН на определена храна диктува киселинното си съдържание. Храните с ниска стойност на рН съдържат високи нива на киселина и храните с висока стойност на рН имат ниско съдържание на киселина. Стойността на pH варира от нула до 14. Ако храната е точно в средата на тази скала, притежаваща рН от седем, тя се счита за неутрална. Киселините имат рН по-малко от седем и алкалните храни имат рН над седем.
Подкрепящи данни
Пиперите са алкална храна. Снимка: Zedcor притежава изцяло / PhotoObjects.net / Getty Images Прилепването към храни над определено рН спомага за облекчаване на свързаните с киселина храносмилателни проблеми. Вашето индивидуално ниво на толерантност диктува диапазона, който трябва да останете вътре. Един изследовател открил, че симптомите се облекчават, когато пациентите с ларингофарингеален рефлукс се придържат към диета с ниска киселинност, състояща се от храни и напитки с рН от пет и повече. Ларингофарингеалният рефлукс се появява, когато стомашната киселина се задържи в хранопровода. Малкото проучване се състои от 20 пациенти, които следват стриктно ниско киселинно хранене в продължение на две седмици. Около 19 от 20-те пациенти са се подобрили, според публикуваните в август 2011 г. списание "Annals of Otology, Rinology and Laryngology".
Ниски киселинни храни
Артишокът има рН 4,6 или по-високо. Снимка: levkr / iStock / Getty Images Храните с стойност на pH най-малко 4,6 се считат за ниско киселинни храни, според Центърът за хранителни и земеделски продукти "Робърт М. Керр" в Оклахома. Получаването на пълен списък на стойността на рН за обикновените храни ви помага да изработите план за хранене около храни с рН 4,6 и по-високо. Можете да оцените толерантността си и да направите корекции въз основа на това колко киселини можете да понасяте. Примери за храни с pH рf 4.6 или повече включват артишок, аспержи, авокадо, броколи, боб, пъпеш, брюкселско зеле, моркови и карфиол.
Киселинни храни, които трябва да се избягват
Ябълките трябва да се избягват. Снимка Кредит: Monkey Бизнес изображения / Monkey Business / Гети изображения Храните с рН стойност от 0 до 4,5 са силно кисели, според OSU. Повечето плодове попадат в тази категория. Примерите за храни, които трябва да избягвате, включват ябълки, кайсии, боровинки, цитрусови плодове, грозде и манго. Ниско киселинната диета изключва също кисели краставички, салса, кисело мляко и оцет. Някои чувствителни индивиди могат да понасят киселинни храни в по-малки порции, докато други трябва да следват строга диета с ниски киселини за предотвратяване на симптомите.
