Кайеновият пипер е опция за напояване за любителите на лютивия пипер. Макар че не е в горната част на скалата на Scoville Unit, което е мярката за топлината в пипер, кайенът определено е горещ, идва от 30 000 до 50 000 единици. Кайените пиперки обикновено се използват за кулинарни цели - било като пресни пиперки, или в сухи и прахообразни форми - но те също така имат разнообразни медицински цели. Консултирайте се с вашия лекар, преди да използвате лют червен пипер за лечение на някакъв здравен проблем.
Облекчаване на болката
Комбинацията от лют червен пипер, която ги прави горещи, се нарича капсаицин. Това химично вещество дава кайенските чушки възможности за облекчаване на болката; когато се консумира, капсаицинът прекъсва предаването на болезнени съобщения до мозъка. Увреждането все още може да навреди, но тялото не разпознава или признава болката. Капсаицинът от кайенските пиперки се добавя към кремове и гелове, които, когато се прилагат върху кожата, оказват облекчаване на болката. Проучване, публикувано във февруарския брой 2011 на "Регионална анестезия и болка в медицината" отбелязва, че пластирите, приложени върху кожата, съдържащи капсаицин и други съединения, осигуряват ефективно облекчаване на болката. Някои лекарства, предназначени за облекчаване на болката, могат да предизвикат дразнене на кожата, затова потърсете лепенки с висока доза капсаицин, за да намалите риска от дерматологични проблеми.
Метаболизъм бустер
Включването на кайенските пиперки в диетата ви може да ви помогне да отслабнете, като увеличите метаболизма си. Медицинският център на Университета в Мериленд посочва изследвания на хора и животни, които показват, че капсаицина в тези чушки влияе върху количеството топлина, което тялото отлага. Доказателствата в изданието от март 2011 г. на "Journal of Medicinal Food" корелират допълването на капсаицин с намаляване на метаболитните проблеми, свързани със затлъстяването при плъхове. Необходими са повече изследвания, за да се потвърди дали това откритие е вярно за хората.
Рак на простатата боец
Кайените пиперки могат да предложат особени ползи за мъжете - капсаицинът в тези чушки показва положителен ефект върху рака на простатата. Изследователи от Калифорния и Токио предложиха в изданието от март 2006 г. на списание "Cancer Research", че капсаицинът причинява апоптоза или клетъчна смърт в няколко клетъчни линии на рак на простатата. Те теоретизират, че капсаицинът в кайените пиперки може да намери приложение при профилактиката или лечението на рак на простатата.
Антибактериален агент
Когато сте ранени, кайените чушки могат да помогнат за предотвратяване на инфекция, благодарение на техните антибактериални свойства. Организацията по прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации отбелязва, че лют червен пипер се бори с инфекции и възпаления. Освен това Медицинският център на Университета в Мериленд съобщава, че капсаицинът в кайените пиперки може да предложи ефективно лечение на ушни инфекции.
