Пестицидите, които са вещества, предназначени за предотвратяване или унищожаване на вредители, се използват за защита на храни от бактерии, плевели, плесени, насекоми и гризачи. Според Агенцията за опазване на околната среда, пестицидите могат да бъдат вредни за хората, животните или за околната среда, тъй като те са предназначени да убиват или увреждат живите организми. Поради това остатъците от пестициди върху храните, които ядете, могат да окажат влияние върху вашето здраве. Въпреки че правителството регулира употребата на пестициди, все още се откриват остатъци в хранителната ни доставка.
Проблеми при обучението
Децата, които често са изложени на пестициди, имат по-голяма вероятност да имат ADHD. Снимка: bradleyhebdon / iStock / Getty Images Според публикувана на CNN.com статия от 17 май 2010 г. децата, които често са изложени на малко количество органофосфати - пестицид, открит върху плодовете и зеленчуците, които са отглеждани в търговската мрежа, са по-склонни да имат хиперактивно разстройство с дефицит на внимание, отколкото децата, са били изложени по-рядко. Излагането на тези пестициди също е свързано с проблемите на поведението и ученето при децата.
Нервна система
Органофсфатите, които често се срещат при прасковите, също засягат нервната система. Снимка: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Установено е, че органофосфатите оказват влияние върху нервната система. Според Департамента по природни ресурси и околна среда признаците на засегнатата нервна система включват свръх слюнка, стомашна болка, повръщане, запек и диария. Най-много пестициди се намират на целина, праскови, плодове, ябълки, чушки, зеленчуци, грозде и картофи. Храненето на тези комерсиално отглеждани храни по-често може да увеличи експозицията.
Рак на гърдата
Пестицидите могат да бъдат свързани с някои случаи на рак на гърдата. Снимка: sakhorn38 / iStock / Getty Images Според изданието, публикувано от Националния институт по екологични здравни науки, нарастващите данни показват, че пестицидите, открити в храните, които се отглеждат в търговската мрежа, могат да бъдат свързани с някои случаи на рак на гърдата. Рискът се увеличава в комбинация с други фактори, включително начин на живот, диета и гени.
Отслабена имунна система
Пестицидите могат да променят имунната система. Снимка: Nancy Nehring / iStock / Getty Images Според Глобалния лечебен център няколко изследвания показват, че пестицидите променят имунната система в животните и ги правят по-податливи на болести. Установено е, че пестицидите намаляват броя на белите кръвни клетки и лимфоцитите, борещи се срещу заболявания, което прави телата им неспособни да убиват бактерии и вируси. Според GHC, те също засягат развитието на далака и тимуса и далака, два имунни органа. Въпреки това, проучванията върху хора са били неубедителни.
