Яйцата са пълни с протеини, имат умерено количество мазнини и съдържат само следи от въглехидрати, което ги прави идеални за вашата диета Аткинс. Въпреки че планът на Аткинс позволява яйца, не започвайте да ги добавяте към всяко хранене. Те все още са с високо съдържание на вредни мазнини и холестерол, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания, ако постоянно консумирате много.
Яйца и въглехидрати
По време на първата фаза на "Аткинс" не можете да приемате повече от 20 грама нетни въглехидрати дневно. Нетните въглехидрати са общото количество нишесте и захар въглехидрати в храната. Това са въглехидратите, останали след изваждането на влакнестите грамове. Големите цели яйца имат по-малко от 0,5 грама от общия въглехидрат. Тъй като яйцата не съдържат фибри, тази сума е вашият нетен въглехидрати.
Детайли за готвене
Насладете се на вашите яйца, угоени, пържени, твърдо сварени, бъркани, меки или варовити. Няма да увеличавате прием на въглехидрати. Като добавите масло или масло към тигана за готвене, ще получите повече мазнини и калории, но няма да добавяте въглехидрати към вашата чиния. Тъй като маслото и маслото са чисто мазнини, обаче, планът на Аткинс за диета препоръчва запазването на обслужващия Ви размер само на 1 супена лъжица.
Обмислете вашите топинги
Докато обикновено яйце, приготвено в малко масло, е почти безвъглехидратно вещество, ако изгаряте яйцата със сирене или правите омлет със зеленчуци, ще получите въглехидрати. Една унция от пармезан, швейцарско, моцарела, чедър или синьо сирене прибавя приблизително 0,5 до 1 грам нетни въглехидрати. Натрупване на 1/2-чаша смес от нарязани чушки, лук и гъби, и вие ще добавите до 2 грама нетни въглехидрати към вашата ястие ястие.
Наситени мазнини и холестерол
Тъй като яйцата съдържат както наситени мазнини, така и холестерол, помислете за ограничаване на приема на яйцата, докато следвате Аткинс. Изданието "Диетични насоки за американците, 2010" препоръчва да нямате повече от 10 процента от калориите си от наситени мазнини - максимум 22 грама за диета с 2 калории. Вие също трябва да се ограничите до не повече от 300 милиграма холестерол дневно. Само едно голямо яйце има над 1,5 грама наситени мазнини и повече от 185 милиграма холестерол. Ако готвите с една супена лъжица масло, ще добавите почти 7,5 грама наситени мазнини и над 30 милиграма холестерол. Ако правите яйце или камшик, прескочете маслото и използвайте цялото яйце и две или три яйчни белтъка. Вие все пак ще получите протеини, но тъй като наситените мазнини и холестеролът са в жълтъка, няма да отидете зад борда на вашия прием.
