Високото влакно и практически без мазнини, сладките картофи може да помагат, а не да повишат холестерола ви, ако ги изядете печени или варени. Но сладките картофи, покрити с масло, заквасена сметана или варени в високомаслени, с високо съдържание на захар, могат да издигнат липопротеиновия ни холестерол с ниска плътност, както и триглицеридите - вид мазнини, които действат подобно на LDL - "лошия" холестерол кръвта си.
Ползи
Сладките картофи се класират в списъка на суперхрани, съставен от Американската асоциация по диабет. Храните в списъка осигуряват високо ниво на хранене с малко калории и помагат да се контролира кръвното налягане, кръвната захар и нивата на холестерола. Сладките картофи осигуряват добър източник на фибри и витамин А. Фибрите помагат за намаляване на LDL холестерола, според MayoClinic.com. Фибрите също ви помагат да отслабнете и да загубите само 5 кг. до 10 lbs. може да ви помогне да намалите холестерола.
хранене
Сладкият картоф със средно изпечен хляб съдържа 105 калории. Той осигурява 2,3 g протеини, 23,6 g въглехидрати и 0,17 g мазнини. Както всички зеленчуци и растителни храни, сладките картофи не съдържат холестерол. Те се намират удобно в рамките на план за здравословно хранене, който ограничава консумацията на мазнини до 44 g до 78 g дневно, наситените мазнини до 16 g до 22 g дневно и въглехидратите до 225 g до 325 g въз основа на диета с 2 000 калории на ден. Ограничавайте хранителния холестерол до 200 mg до 300 mg на ден. Наблюдавайте долните граници, ако фактори като диабет, високо кръвно налягане, тютюнопушене, генетика или затлъстяване ви излагат на висок риск за сърдечни заболявания.
Добавени са съставките
Сладкият картофено готвене обаче може да повиши холестерола ви. Общите съставки в сладки картофени готвене включват яйца - 212 mg холестерол всеки - и масло, което съдържа 33 mg в 1 супена лъжица. Захарта повишава триглицеридите ви. Печено сладкото картофи включва малко количество натурална захар - 7,4 грама на среден картоф. Но сладки картофено готвене съдържа добавени захари като кафява захар и marshmallows. За да управлявате триглицеридите си и да поддържате здравословно тегло, ограничавайте добавените захари до 100 до 200 калории на ден - от 5% до 10% от дневната си сума за диета с 2 000 калории на ден.
Идеи за менюта
За да запазите сладките картофи, подходящи за холестерол, на върха на печен сладък картоф с броколи, пресни домати и черен пипер. За здраво изпечен картоф печете сладък картоф във фурната или микровълновата фурна и я разцепете наполовина. Поставете го нарязано надолу в тиган, леко покрит със зехтин. Кук до кафяв и хрупкав. Направете глазура с остатъчен печен или варен сладък картоф с отстранената кожа; добавете банан, обезмаслено мляко, канела и лед. Можете също така да добавите остатъчни сладки картофи към яйчен белият омлет.
