Зеленият сок повишава здравето ви по различни начини. Съществуват различни начини за приготвяне на сока, който обикновено включва богати на витамини плодове и зеленчуци като целина, спанак, краставица, лимон, джинджифил, магданоз и кълнове. Версията, при която д-р Мехмемет Оз, домакин на шоу д-р Оз, се подготвя в миксер. Други използват сокоизстисквачка, за да направят питието.
влакно
Смесената рецепта за зелен сок, придадена от д-р Оз, също професор по хирургия в Колумбийския университетски колеж по лекари и хирурзи, е пълна с фибри. Фибрите подпомагат храносмилането, предотвратяват запек и ви помагат да контролирате теглото си, защото добавяте насипно към диетата си, за да се чувствате пълноценни. Пиенето на Оз смесва соковете от лимон, липа, ябълка, магданоз, корен от джинджифил, краставица, целина и спанак. Напитките, направени в сокоизстисквачката, нямат полза от фибри.
Трябва да консумирате 38 грама фибри, ако сте мъж на възраст от 19 до 50 години и 25 грама фибри, ако сте жена на същата възраст. След 50-годишна възраст мъжете се нуждаят от 30 грама влакна, а жените се нуждаят от 21 грама, съгласно указанията на САЩ за хранителните референтни количества.
хлорофил
Зеленият сок е богат на хлорофил, който дава на зелените цвят. Хлорофилът помага на тялото ви да се детоксифицира. Например, тя може да попречи на абсорбцията на замърсители на околната среда като диоксин и също да помогне на тялото ви да ги отделя по-бързо, казва К. Морита, водещ автор за проучване, публикувано в "Екологични здравни перспективи".
Хлорофилът също така подобрява транспорта на кислорода в организма ви и е най-високото хранително вещество за балансиране на рН на организма ви, като помага да се намали киселинността. Нискокалоричната ацидоза може да допринесе за умора, както и за други здравни проблеми, включително камъни в бъбреците и по-ниски нива на растежния хормон, което води до повече телесни мазнини и загуба на чиста мускулна маса. Автор Джилиън МакКеит включва моркови, целина, краставица, спанак, копър, корен от джинджифил, магданоз и люцерна от породата в нейната версия на напитката. И двете версии на зеления сок на McKeith и Oz имат полза от хлорофила.
Антиоксидантите
Зелените сокове са богати на антиоксиданти напитки, отбелязва Estitta Bushkin и Gary Bushkin в статията "По-добро хранене" в статията "Анти-стареене с антиоксиданти". Антиоксидантите предпазват клетките от увреждане от свободните радикали, които се произвеждат, когато тялото ви разгражда храната и причинени от излагане на фактори на околната среда като тютюнев дим. Свободните радикали могат да играят роля при заболявания като рак и сърдечни заболявания. И двете версии на сока предлагат ползата от антиоксидантите.
