Диетата с високо съдържание на въглехидрати причинява на тялото ви да живее в постоянно високо кръвно ниво на захарта и натоварени инсулинови натоварвания. Когато намалите въглехидратите, намалявате нивата на кръвната захар и инсулина, за да намалите възпалението и да подобрите способността на организма да изгаря мазнините.
Ако сте свикнали да ядете много диета с високо съдържание на въглехидрати и внезапно преминавате към диета с много ниско съдържание на въглехидрати, в първите няколко дни или седмици на прехода може да почувствате доста драстични спадове на кръвната си захар. Тази ниска кръвна захар може да причини особено неприятни странични ефекти и интензивен глад.
Въглехидрати и кръвна захар
Вашето тяло превръща консумираните въглехидрати в глюкоза - вид захар. Когато глюкозата навлезе в кръвта Ви, това води до повишаване нивото на кръвната Ви захар.
Панкреасът произвежда инсулин в отговор на шпайкове в кръвната захар, което помага на тялото ви да съхранява захарта за енергия. Това освобождаване на инсулин спада, когато клетките ви поглъщат захарта и нивата ви се стабилизират. В здраво тяло, повишаването на кръвната захар и инсулина е сравнително умерено и ви поддържа равномерно шофиране през целия ден.
Когато ядете много въглехидрати, кръвната захар на организма ви остава постоянно висока и вашата система постоянно изпомпва инсулин. Това хронично повишаване на кръвната захар и освобождаването на инсулин предизвикват възпаление, увеличаване на мастната тъкан и невъзможност за изгаряне на съхраняваните мазнини.
Хронично високите нива на кръвната захар увеличават риска от заболяване, включително сърдечни заболявания и диабет тип 2. Харесвате редовно въглехидратите за енергия, защото тялото ви не е ефективно при използването на съхраняваните мазнини за гориво.
Как диетата с ниско съдържание на въглехидрати влияе върху кръвната захар
Ако редовно консумирате голямо количество въглехидрати, особено рафинирани такива като бял хляб и сода, може да забележите значителен спад на кръвната захар, когато драстично намалите приема на въглехидрати. През първата седмица на намаляване на въглехидратите тялото ви ще се стреми да поддържа високия Ви прием на захар. Ще пожелаете въглехидрати и може дори да се чувствате слаби, защото тялото ви все още не е ефективно при изгаряне на мазнини за гориво.
В течение на няколко дни, а понякога седмици, системата ви се адаптира към по-стабилни нива на кръвната захар и използва повече съхранявани мазнини за гориво. Това са някои от основните предимства на плана за хранене с ниски въглехидрати, но периодът на корекция може да бъде труден.
Странични ефекти на ниско кръвната захар
Може да се нуждаете от три седмици, за да се приспособите към храненето с ниско съдържание на въглехидрати. За първия ден или два от плана, тялото ви работи върху съхраняваната глюкоза в черния дроб и мускулите ви и нивата на инсулина могат да останат високи. Но когато изгаряте през тези магазини, тялото ви все още произвежда същите високи нива на инсулин, който е бил обучен да произвежда, въпреки че приема на въглехидрати е намалял.
Когато произвеждате повече инсулин, отколкото е необходимо, нивото на кръвната захар спада. Вашето тяло се бори да ги нормализира, като произвежда адреналин в опит да разтърси черния дроб в разрушаването на съхраняваната енергия. Вашата нервна система освобождава невротрансмитера ацетилхолин, който подтиква потенето. Тези две съединения също могат да доведат до тежки нежелани реакции.
Докато мнозина могат да се чувстват просто като общо неразположение и да пожелат въглехидрати, други могат да имат пълна хипогликемична атака. Това включва сърцебиене, замайване, раздразнителност, треперене, гадене, зачервяване, главоболие и дори пристъп на паника.
Сериозността на Вашите симптоми често зависи от това колко драстично намалявате приема на въглехидрати. Ако намалите приема на въглехидрати само умерено - например до 100 до 150 грама, може да нямате такива тежки симптоми. Намаляването на въглехидратите до 20 до 50 грама на ден обаче може да има голямо въздействие.
Как да минимизирате капките в кръвната захар
Улесняването на диета с ниско съдържание на въглехидрати може да ви помогне да избегнете сериозни спадове на кръвната захар. Вместо да преминете от стандартен 225 до 325 грама въглехидрати дневно до 20 грама, намалете приема си с 20 до 30 грама дневно в продължение на няколко дни, докато не достигнете целевия прием.
Също така, яжте малки хранения на всеки три до четири часа, за да помогнете за стабилизиране на нивата на кръвната захар.
Ако изпитвате непоносими симптоми с ниска кръвна захар, като паническа атака или екстремна треперене, може да се наложи да пиете малка чаша портокалов сок или да имате друга малка закуска с високо съдържание на въглехидрати, която да облекчи. Разчитайте това като част от дневния прием на въглехидрати и с течение на времето трябва да намалите нуждата от такива палиативни лекове.
