Омесените бобчета могат да бъдат част от здравословното хранене, когато се консумират с други хранителни вещества. Те са с високо съдържание на фибри и протеини и, според Министерството на земеделието на Съединените щати, диетите с високо съдържание на фибри имат много ползи за здравето. Както и при всички храни, решените бобове трябва да се ползват с умереност.
Хранителна информация
Омесените боб са сушени борови пити, които са напоени, варени и пюре. Те често се приготвят със свинска мас и се подправят със сушени подправки и билки. Съгласно лабораторията за данни за хранителните данни на USDA, 1 чаша консервиран боб е с приблизително 217 калории, 13 g протеин, 3 g мазнини, 36 g въглехидрати, 1,069 mg натрий и 12 g фибри. Консерваните безмаслени охладени зърна имат 182 калории, 12 g протеин, 1 g мазнина, 31 g въглехидрати, 1,012 mg натрий и 11 g фибри. Вегетарианският охладен боб има 201 калории, 13 g протеин, 2 g мазнина, 32 g въглехидрати, 1,041 mg натрий и 12 g фибри.
влакно
Федералните хранителни препоръки препоръчват 20 до 35 грама фибри на ден. Има два вида влакноразтворими и неразтворими влакна. Видът влакна в охладените боб е разтворимо влакно. Според MedlinePlus, публикация на Националните здравни институти, разтворимите фибри се превръщат в гел, когато се смесват с вода и забавят храносмилането. Установено е, че разтворимите фибри намаляват холестерола и помагат за предотвратяване на сърдечни заболявания. Други храни, богати на разтворими фибри, включват овесени трици, ечемик, ядки, семена, леща и грах.
Неразтворимите влакна се намират в трици, зеленчуци и пълнозърнести храни. Ускорява храносмилането и добавя насипно състояние към изпражненията. В USDA се твърди, че диетите с високо съдържание на фибри обикновено поддържат здравословно тегло, тъй като влакната се пълнят, което предотвратява преяждането и прекалената консумация на калории.
Порция
Според MyPyramid, refried боб може да се брои като зеленчуци сервиране или сервиране от месото и боб група. Средните възрастни трябва да ядат 2 1/2 чаши зеленчуци на ден и 5 1/2 месо или боб на ден. Една чаша рехава фасул е равна на 1 1/4 чаши зеленчуци или 4 унции. от групата месо и боб.
Странични ефекти
MedlinePlus казва, че фибрите могат да причинят газове, подуване на корема и коремни спазми, особено когато се консумират в големи количества. Отрицателните странични ефекти от влакната обикновено намаляват, след като тялото свикне с диета с високо съдържание на фибри, но добавянето на фибри към диетата постепенно ще спомогне за намаляване на нежеланите реакции. Пиенето на много вода с фибри храни също ще облекчи храносмилането.
Съображенията
Омесените боб могат да бъдат с високо съдържание на натрий - особено консервирани и готови за търговски цели сортове. Според USDA, консумирането на твърде много натрий е нездравословно, защото допринася за сърдечни заболявания и високо кръвно налягане. Готвене refried боб в дома си е здравословен вариант, тъй като количеството на натрий може да се контролира. Потребителите трябва също така да използват етикети за факти, свързани с храните, за да сравнят различните марки ресурирани бобчета, за да определят кой е най-здравословен.
