Фибрите не се абсорбират от тялото, но осигуряват насипно състояние или неравности, които преминават през тях, което позволява на червата да функционира нормално. Добрата новина за всеки, който следва диета без пшеница, е, че намирането на подходящи храни с високо съдържание на фибри не е толкова трудно, колкото си мислите. Други растителни храни имат много фибри.
боб
Фасулът е отличен източник на фибри, ако избягвате пшеницата. Според американското министерство на земеделието бобовите фъстъци съдържат 9.5g фибри на 1/2 чаша, бобовите зърна се намират на 8,2g и черен боб на 7,5g. Изберете любимия ви вид боб и го добавете в салати, супи, яхнии и гарнитури за пълнене, без пшеница.
Грах и леща
Грах и леща са алтернатива на бобовите растения. Следвайте инструкциите за накисване и готвене на пакета и ги добавете в супи и ястия, за да осигурите допълнително насипно състояние. В USDA се посочва, че грахът съдържа 8,1 грама фибри за 1/2 чаша, докато лещата съдържа 7,8 грама. Нахутките също са с високо съдържание на фибри - опитайте се да хапвате без хляб без пшеница или с бисквити, разпространявани с хумус, за бързо ускоряване.
плодове
Плодовете са най-богати на фибри от вида плодове поради семена в тях. Малините съдържат 4.0 грама фибри на 1/2 чаша, според USDA. Опитайте летните плодови салати, ягоди и сметана или задушени къпини и ябълка с крем за пудинги, за да увеличите приема на фибри. За снаксове с високо съдържание на фибри, без пшеница, опитайте ябълки, круши, банани, портокали или всякакъв вид сушени плодове. Оставете кожата на ябълки и круши, тъй като това е мястото, където влакното е.
Зеленчуци
Картофите и сладките картофи могат да осигурят висока фибрина основа за основно ядене без пшеница. Оставянето на кожата и печенето на среден картоф ще ви осигури 3.8g фибри, според USDA, докато версията на сладкия картоф осигурява 4.8g. Зелените зърна, спанакът, брюкселското зеле, зелето, гъбите и сладката царевица могат да се поднасят като зеленчуци с високо съдържание на фибри на основното ястие.
Зърна
Пшеницата е съставка в повечето традиционни хлябове, торти и бисквити, но има и други зърна, които са с високо съдържание на фибри и са безопасни за консумация. Ръж е добра алтернатива на пшеницата. Ръждовият хляб и крекерите са най-широко разпространените ръжени продукти и са опаковани с фибри. USDA казва, че две бисквити ще ви осигурят 5.0 грама фибри. Други зърна, които трябва да се търсят, включват овес, ечемик и кафяв ориз.
