Скариди е ниско съдържание на мазнини и нискокалорична храна, която лесно може да се задушава за минути на печката. Скариди е богат на висококачествен протеин и е добър източник на калий, фосфор, магнезий и витамин А. Заслужава да се отбележи обаче, че скаридите са с висок холестерол и натрий. Тъй като това е питателна и лесна за готвене, сосът скариди прави добра замяна на месо и домашни птици в любимите си тестени ястия, яхнии и пържени картофи и други оризови ястия. Има достатъчно различни рецепти за сос от скариди, както и други методи за подготовка, за да се запази интересна за дълго време скариди.
Етап 1
Изплакнете скаридата със студена вода. Почиствайте ги със сухи хартиени кърпи. Ако желаете, махнете черупките, като ги притискате към основата и измъквате месото от скаридите.
Стъпка 2
Поставете 1 супена лъжица. от нелекувано масло и 1 супена лъжица. на маслиново масло в тиган. Предварително загрейте тигана при средно висока температура, докато маслото напълно се стопи. Заменете соленото масло, ако това е единственият вид, който имате, но не сезон с повече сол, тъй като скариди е естествено солено.
Стъпка 3
Поставете скаридите в тигана. Дайте им да се хвърлят всяка минута, или да ги обърнете и да ги преместите с дървена лъжица.
Стъпка 4
Добавете нарязан чесън или шалот, червено или бяло вино, лимонов сок, червен пипер, лют червен пипер, подправки Cajun, пресни билки или други съставки на вкус или както е посочено от рецептата, която следите.
Стъпка 5
Застудявайте скаридите за около 3 до 4 минути при средно висока температура. Отстранете ги от тигана, след като са твърди и непрозрачни.
Нещата, от които се нуждаете
- Хартиени кърпи
- 1 супена лъжица. несолено масло
- 1 супена лъжица. зехтин
- Skillet
- Дървена лъжица
Съвети
- Ако искате да покриете със сос или да хляб, накиснете ги в битката и ги драснете в брашно или галета, преди да ги поставите в тигана. За пълнозърнест хляб използвайте трохи от цял пшеничен хляб.
