Омега-3 мастни киселини са полиненаситени мастни киселини, за които се смята, че са полезни за техните противовъзпалителни свойства. Докозахексановата киселина или DHA и ейкозапентаноевата киселина или ЕРА се считат за особено полезни форми на омега-3 мастни киселини. Медицинският център на Университета в Мериленд съобщава, че DHA и СИП могат да бъдат ценни при лечението или предотвратяването на депресия, ревматоиден артрит, сърдечни заболявания и други заболявания. Диетата, богата на омега-3 мастни киселини, трябва да се разглежда като превантивно допълнение към традиционната медицина. Консултирайте се с Вашия лекар преди да започнете диета с високо съдържание на ЕРА или DHA.
риба
Тилапия риба. Снимка: hipokrat / iStock / Getty Images Най-добрият източник на храна както за DHA, така и за СИП е студената вода мастни риби и черупчести. Студени водни риби като сьомга, сардини, скумрия, херинга и риба тон съдържат големи количества от тези добри мазнини. Сладководните риби, като сом и тилапия, съдържат значително по-малко DHA и EPA, отколкото техните роднини от морската риба от студена вода. Американската сърдечна асоциация предлага да се консумират най-малко две порции риба седмично, особено мастни риби. Освен това те препоръчват на децата и бременните жени да избягват да ядат риба, която може да съдържа по-високи нива на живак, като акула, риба меч, царидж скумрия или тиле.
Морски водорасли
Морски водорасли. Снимка: sommail / iStock / Getty Images Вегетарианският източник на DHA е морски водорасли, морски водорасли, които съдържат малки количества DHA. DHA, намерен в рибата, всъщност е резултат от консумацията на морски водорасли. Тъй като DHA присъства в малки количества водорасли, концентрирани добавки от водорасли се използват за доставка на вегетарианска форма на DHA. DHA в капсулите от водорасли и DHA в сьомгата са хранителни.
Защитени храни
Мляко. Снимка Кредит: Purestock / Purestock / Гети изображения Основните храни като мляко, кисело мляко, яйца и хляб могат да бъдат обогатени с омега-3 мастни киселини. Тези обогатени храни се намират все повече в рафтовете за хранителни стоки. Според Purdue Research Foundation, омега-3 мастните киселини в обогатените храни са наистина бионалични и тези укрепени щапелни продукти могат да осигурят надеждна ниска доза омега-3 мастни киселини.
Източници на растения от Омега-3
Ленено семе. Снимка: Сабина Димитриу / iStock / Getty Images Омега-3 мастни киселини DHA и ЕРА не се произвеждат в растения; обаче, много растения съдържат омега-3 мастна киселина алфалиноленова киселина или ALA. Ленено семе, орехи и масло от канола са с високо съдържание на ALA. Телата ни могат да конвертират ALA в СИП и в много по-малка степен DHA. Това превръщане е относително неефективно и зависи от няколко фактора, включително нивата на естроген. Институтът Линус Полинг съобщава, че за здрави млади жени приблизително 21% от АЛА се превръща в СИП и само 9% до DHA. Тъй като преобразуването на ALA в DHA е силно ограничено, храните, съдържащи ALA, не трябва да се разглеждат като надежден източник на DHA.
