Докато хрупкавите, хрупкави картофени чипове често се смятат за вкусна страна за сандвичи, чипсът рядко се счита за здравословна храна. Производителите обаче намаляват добавените натриеви и готварски масла в чипс, превръщат чипс от високомаслена храна в опция с ниско съдържание на мазнини. Не забравяйте обаче, че всички храни трябва да се ползват с умереност. Преяждането дори и на най-здравия чип от картофи може да увреди вашата диета и да допринесе за вашата талия.
Здравословни масла
Създаването на по-здравословни картофени чипове зависи от вида на маслото при готвене на чиповете. Чиповете преди това са били приготвени с масла като памучно масло, които са с високо съдържание на наситени мазнини, което може да запуши артериите. Потърсете чипове, приготвени с по-здравословни варианти на масло, като например слънчогледово олио, което съдържа половината от наситените мазнини от памучно масло. Слънчогледовото масло вместо това съдържа ненаситени мазнини - вид мазнини, които са полезни за сърцето ви. Чиповете, приготвени в соевото масло, са друг вариант, който не съдържа наситени мазнини. Ако откриете, че мазнините, които съдържат транс-мазнини, наричани също хидрогенирани мазнини, ги избягвайте като чумата - това са най-нездравословните видове мазнини и допринасят за сърдечно-съдовите заболявания.
Ниско съдържание на натрий / Fat
Високо-натриевата диета с високо съдържание на мазнини увеличава кръвното налягане, а картофените чипове са главните нарушители. По-здравословните чипове са тези, които са означени като "ниско съдържание на натрий", а тези, които са изпечени вместо пържени. Печенето на чипс понижава общото съдържание на мазнини, което прави по-здравословен вариант. За сравнение пържени чипове съдържат 150 калории и 9 грама мазнини с 2,5 грама наситени мазнини, докато печените чипове са средно от 110 до 140 калории с 2,5 до 6 грама мазнини. Солените чипове съдържат умерено количество натрий - всяка унция съдържа 128 милиграма, или 9 процента от дневния препоръчителен прием - докато нелекуваните чипове съдържат незначителни количества натрий
Естествени / Органични чипове
Естествените чипове се очертават като по-здравословен вариант за чипове, тъй като те не съдържат изкуствени съставки и не са преработени прекалено. Естествените чипове обаче не са същите като органичните чипове. Чиповете, означени като биологични, са тези, които се произвеждат с нашите пестициди или торове, използващи обикновено възобновяеми ресурси, включително използването на методи за съхранение на почвата и водата. Освен че не съдържат химикали и не са екологични, тези здрави чип опции не съдържат консерванти или изкуствени оцветители. Докато е популярен сред потребителите, Ед Левин от "Сериозни ястия" поставя под въпрос необходимостта от органичен чип, като се цитират преработените храни като неестествени в себе си и нещо, което трябва да бъде избегнато от истинския органичен потребител, и се позова на известна оксиморонна ирония на органичен картофен чипс.
Препоръчителни чипове
Списание "Здраве" оцени чиповете за здравословност и вкус, като подбира Corazonas Heart Healthy чипс картофи в средиземноморски чесън и билки като най-добрият чип. Тези чипове са по-ниски в мазнини и калории, отколкото в традиционните чипове, и към тях са добавени растителни стероли, които са здрави за сърцето. Допълнителен избор за най-здравословен чип включва Кетъл Бранд, който изпече леко осолени картофени чипове, които са тънки чипове, които се предлагат в разнообразни аромати, включително Hickory Honey BBQ. Поп чипове Всички естествени оригинални картофен чипс също направиха списъка. Тези чипове са направени от картофено брашно, а не от картофени резени и са с ниско съдържание на калории и мазнини.
