Може би не сте чували, но яйцата вече не са в списъка на лошите храни. Докато яйцата са с висок холестерол, изследователите вече знаят, че холестеролът в храната не повишава нивото на холестерола в кръвта - наситените мазнини. Така че, ако харесвате твърдо сварени яйца, продължете и ги включете в диетата си няколко дни в седмицата. Твърдите яйца са с ниско съдържание на калории и добър източник на протеини. Освен това, те също са една от малкото храни, съдържащи витамин D.
Добър избор за съзнание с калории
Едно голямо твърдо сварено яйце, което тежи 50 грама, има 78 калории. С 1,6 калории на грам, твърдо сварено яйце е нискоенергийна плътна храна. Енергийната плътност се отнася до броя на калориите на храната в сравнение с нейното тегло. Храни с ниска енергийна плътност ви запълват с по-малко калории. Включването на повече нискоенергийни плътни храни във вашата диета може да ви помогне да управлявате по-добре теглото си.
Висококачествен източник на протеин
Едно голямо твърдо сварено яйце има 6 грама протеин. Като животински източник на протеини, яйцата осигуряват всички важни аминокиселини, което ги прави висококачествен източник на протеини. Протеинът е от съществено значение за живота и се среща във всяка клетка в тялото ви. Колко имате нужда от всеки ден зависи от възрастта и пола ви. Препоръчителните хранителни добавки казват, че възрастните жени се нуждаят от около 46 грама протеин на ден, а възрастните мъже се нуждаят от около 56 грама.
Мазнини и холестерол
Яйцата са източник на мазнини и холестерол, повечето от които са в жълтъка. Едно голямо твърдо сварено яйце съдържа 5 грама обща мазнина, 1,7 грама наситени мазнини и 212 милиграма холестерол. Американската сърдечна асоциация препоръчва да ограничите общата мастна тъкан до 25-35 процента калории, наситените мазнини до по-малко от 7 процента калории и дневния прием на холестерол до 300 милиграма или по-малко. Ако имате притеснения относно броя на яйцата, които трябва да имате една седмица поради анамнеза за сърдечно заболяване или висок холестерол, консултирайте се с Вашия лекар.
Витамини и минерали
Твърдите яйца са добър източник на витамини В12 и Е, фолиева киселина, желязо и цинк. Яйчният жълтък също осигурява витамин D, като жълтъка от голямо яйце отговаря на 10 процента от дневната си стойност. Ограничените хранителни източници на витамин D включват риба, говежди черен дроб и обогатени храни като мляко и кисело мляко.
