Ядките са много питателни и те дори могат да помогнат за ограничаване на риска от рак, сърдечно-съдови заболявания и други здравословни проблеми, според статията, публикувана в "Nutrients" през 2010 г. Може да се притеснявате за високото съдържание на калории и мазнини, ще доведе до наддаване на тегло. Докато ядете големи количества от всякаква храна има потенциала да причини наддаване на тегло, изследванията изглежда показват, че ядките може да са по-склонни да помогнат при загуба на тегло, отколкото да ви накарат да спечелите.
Калории в ядки
Броят на калориите, които консумирате, в сравнение със сумата, необходима за поддържане на теглото, определя дали ще спечелите или губите паунда. Всеки 3500 калории, които ядете в повече от това, от което се нуждаете, се превежда на един килограм.
Средно по 1,5 долара сервира ядки - приемащото ниво, което е свързано с по-нисък риск от сърдечни заболявания, според USDA - има приблизително 240 калории. Унция бадеми, която е около 23 ядки, има около 160 калории. Кашу и шам-фъстъци имат около един и същ брой калории на унция, но ако изберете пекани или макадами, ще получите около 200 калории от всяка унция. Ако се притеснявате за потенциално увеличаване на теглото, се придържайте към нискокалоричните ядки и наблюдавайте размера на сервиране.
Ядки и телесно тегло
Въпреки опасенията, че високото съдържание на мазнини и калории в ядките може да доведе до увеличаване на теглото, това не изглежда да е така. Много проучвания показват, че хората, които ядат ядки, обикновено са с по-нисък индекс на телесната маса, отколкото хората, които не ядат ядки, въпреки че консумират повече калории като цяло, отбелязва статията, публикувана в Британския вестник на храненето през 2006 г. Жените, ядки повече от два пъти седмично са имали по-нисък риск от натрупване на тегло или затлъстяване от тези, които никога не са яли ядки, съобщава проучване, публикувано в Американския вестник за клинично хранене през 2009 г.
Редовното включване на 344-калорична сервиране на бадеми във вашата диета няма вероятност да доведе до наддаване на тегло; повечето хора са склонни да компенсират калориите, които съдържат - да ядат по-малко през останалата част от деня, което води до по-малко изядени калории - и не всички калории изглежда да се абсорбират, отбелязва проучване, публикувано в Американския вестник на Клинично хранене през 2007 г. Хората са склонни да компенсират до 75 процента от калориите в ядките, които ядат, защото те са толкова пълни и редовно яденето на ядки може да помогне за увеличаване на метаболизма, което означава, че умерената консумация на ядки по време на диета за отслабване isn вероятно ще доведе до наддаване на тегло, според статия от статията, публикувана в The Journal of Nutrition през 2007 г.
Не всички проучвания обаче са съгласни, тъй като статията, публикувана в Азиатско-тихоокеанския списание за клинично хранене през 2007 г., отбелязва, че добавянето на ядки към диетата без отчитане на калориите може да доведе до наддаване на тегло, въпреки че включването на ядки в диетата с намалено съдържание на калории понякога се оказва, че помагат при отслабване.
Ядки като част от диета за отслабване
Използвайте ядките като заместител на по-малко здрави храни в диетата за отслабване. Например, яденето на бадеми вместо на базата на въглехидрати лека закуска със същото количество калории и протеини доведе до увеличаване на теглото, съобщава изследване, публикувано в Международния вестник за затлъстяване през 2003 година. Шам фъстък може да има подобен ефект: тези, които са яли фъстъци от една закуска на прасета, съдържаща около същото количество калории, загубиха повече тегло и имаха по-голямо намаление на нивата на триглицеридите, според друго проучване, публикувано в списанието на Американския колеж по хранене през 2010 г.
Като част от балансирана диета
Избирайте обикновените ядки, а не онези, покрити със сол, бонбони, захар или шоколад. Солта добавя натрий, който повечето от американците вече получават прекалено много, а другите захарни добавки добавят калории, без да предоставят никакви основни хранителни вещества. Имате малка шепа ядки за закуска, поръсете ги във вашето овесено брашно или кисело мляко, за да добавите криза и вкус, или ги добавете към хранителна бъркалка, приготвена със зеленчуци заедно с пиле или скариди.
