Малките гъби на скара могат да бъдат приветствано допълнение към говеждо или пилешко месо. Големите гъби могат да се превърнат в основно ястие само по себе си. Ако се чувствате като на скара гъби за вечеря, но лошото време няма да ви позволи да готвя на открито, можете да ги скара вътре с помощта на скара с печка или скара. Грилките са подходящи за електрически или газови печки, докато повечето скари с печка работят най-добре на електрическа горелка.
Етап 1
Предварително загрявайте скарата за готвене на скарата или тенджерата за скара при средно до средно висока температура.
Стъпка 2
Премахнете стъблата от гъбите и ги изхвърлете. Почистете двете страни на капачката с масло и поръсете със сол и други подправки, както се препоръчва от вашата рецепта.
Стъпка 3
Поставете капачките върху повърхността на грила и ги подгответе, докато повърхността изглежда суха. Повторете ги с масло втори път.
Стъпка 4
Завъртете гъбата, когато долната страна е тъмна и се изсипва с маркировка за скара. Това може да изисква 5 минути или повече за гъсти гъби, като портобелос.
Стъпка 5
Грил от другата страна, докато гъбата е загубила по-голямата част от водното си съдържание. Това се прави, когато е смачкана и нежна.
Нещата, от които се нуждаете
- Зехтин
- Сол
Съвети
- Дивите гъби обикновено отнемат повече време за готвене от култивираните гъби
