Кокосовите макарони, с характерен външен вид и богат вкус, са удовлетворяващо сладко отношение. Независимо дали ви харесва бледо бяло на цвят или остър тон сянка, кокосовите макарони имат хрупкава външност и дъвкани вътре. Естествено безглутенови кокосови макарони могат да се трансформират във веганско изпечено добро просто чрез заместване на яйцето, използвано в рецептата за вегетарианска алтернатива.
Какво е веганството?
Веганството е форма на вегетарианство, в която не се консумират никакви животински продукти. Докато някои вегетарианци могат да ядат яйца, млечни продукти, мед и дори морски дарове, веганите се въздържат от всички тези неща, въпреки че някои позволяват мед в диетата си. Веганите също се опитват да се въздържат от използването на животински продукти като кожа или вълна в ежедневието си. Веганската диета често е изобилна в бобовите растения, пълнозърнестите храни, плодовете и зеленчуците, за да се гарантира, че всички основни хранителни вещества, включително протеини, са осигурени. Кокосовите макарони са почти изцяло вегани, с изключение на яйцата.
Кокосовото хранене
Основната съставка в кокосовите макарони се нарязва, изсушено кокосово месо. Събрани от зрели кокосови орехи, месото се изсушава на парчета, след това се раздробява и подслажда, преди да бъде опакован за продажба. Кокосовото месо може да се намери в повечето магазини за хранителни стоки, както и в някои магазини за здравословни храни. 1-чаша сервиране на сушен, на люспи и подсладен кокос има 388 калории на порция, почти 8,5 грама диетични фибри, 2,7 грама протеин, 44 грама въглехидрати и повече от 31 грама захар. Преди да смесите съставките за вашите кокосови макарони, внимателно преперете люспите, докато не са деликатни кафяви, за да добавите дълбочина към вкуса на вашите готови макарони. Това е особено полезно във веганската рецепта, тъй като няма да можете да разчитате на богатството на яйцата за допълнителен вкус.
Опции за замяна на яйца
Изберете заместител на яйцата, базиран на ролята на яйцата във вашата рецепта. За кокосовите макарони функцията на белтъците е да обвържат останалите съставки, като същевременно осигурят малко допълнително богатство на вкус. Обикновените заместители на яйцата включват предварително опаковани заместители на яйца, смесени ленени семена или царевично нишесте, всички от които помагат за свързването на съставките. Те обаче няма да помогнат с поникването. Използвайте 2 супени лъжици прах от ленено семе с 3 супени лъжици вода, за да направите достатъчно заместител за едно яйце. По същия начин, използвайте 1 супена лъжица царевично нишесте с 3 супени лъжици вода, за да замените едно яйце.
Добавяне на екстри към макароните ви
За да разрушите богатството на кокосовите макарони, добавете малки парчета сушени плодове, като например нарязани сушени ябълки или кайсии, или дори стафиди. Смесете сухите плодове с другите си съставки преди да ги изпечете. Друга възможност е да вкусват макароните с рожков, естествен заместител на шоколада. Печенето на шоколад понякога може да съдържа мляко или млечни продукти. Саркотът е вегетарианска алтернатива с подобен вкус. Дъждът се разтопи на macarons след като са се охладили, или за допълнителна decadent бисквитка, потапям половината от бисквитка в разтопен рожден ден за контрастен външен вид.
