Лифтовото брашно, древен роднина на пшеница, се появява в все повече и повече традиционни продукти, като хляб, зърнени храни и тестени изделия. Предлага се както в бели, така и в цели пшенични варианти. Лифтовото брашно осигурява редица хранителни вещества и може да бъде здравословна част от вашата диета.
B Витамини
Лифтовото брашно е източник на няколко витамини от вида B. В 38 грама, количеството в един парче от 100 процента лимонов сок, получавате повече тиамин, рибофлавин и ниацин, отколкото в същото количество хляб от пшеница. Тези витамини ви помагат да превърнете храната в енергия и да подпомогнете производството и функционирането на червените кръвни клетки.
влакно
Една чаша сурово лимец осигурява 19 грама влакно, докато парче хляб от лимец съдържа 2,5 грама влакно. Влакната са от съществено значение за поддържане на храносмилателния тракт здрав и играе роля в подпомагането на понижаването на холестерола. Институтът по медицина препоръчва възрастни жени 50 и по-малки да ядат най-малко 25 грама фибри дневно, а възрастните мъже да получават 38 г дневно.
Трейс Минерали
Лифтовото брашно съдържа 1,36 mg желязо в 38 грама сервиране. Желязото е от съществено значение за транспортирането на кислород във вашето тяло и за растежа на клетките. Без достатъчно желязо може да се уморите и да страдате от състояние, известно като анемия с недостиг на желязо, което може да причини общи чувства на болест. Възрастните жени трябва да получават около 18 mg дневно, докато мъжете трябва да получат 8 mg. Спелта осигурява и следи от минерали - цинк, мед и манган, които поддържат имунитет и здрави кости.
Отслабване, калории и толерантност
Някои хора смятат, че шлагелът е алтернатива, която понася по-добре от пшеницата. Също така е малко по-ниско в калории от пшеницата - с 126 калории на 38 грама, в сравнение с 140 калории пшеница. Лимецът е свързан с пшеницата и съдържа глутен, така че не е подходящ за хора с диагноза алергии или целиакия.
